猪血也叫猪红，是人们餐桌上常见的食物，对人体健康大有好处。中医认为，猪血味咸性平，能和胃降气，祛风止眩。主治头风晕、中满腹胀、嘈杂等症。不过，很多高尿酸痛风患者认为猪血应该与猪肉一样，嘌呤含量较高，所以不能食用。高尿酸痛风患者不能吃猪血，这是真的吗？
高尿酸痛风患者可以吃猪血
我们都知道，嘌呤可被氧化从而转变为尿酸，所以高尿酸痛风患者不能食用高嘌呤食物。根据食物中的嘌呤含量，我们将食物分为三类：微量嘌呤食物（每100g食物含嘌呤小于25mg）、中等嘌呤食物 （每100g食物含嘌呤25～150mg）、 高嘌呤含量食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）。其中猪血属于微量嘌呤食物。因此，对于高尿酸痛风患者而言，猪血是可以放心食用的食品。
猪血营养价值高，尤其适合女性
其实猪血营养价值也蛮高，相对而言，女性月经失血多，更适宜吃猪血来补铁，猪血营养价值包括：
1）富含优质蛋白质：猪血的蛋白质平均含量为74％，是优质蛋白质，所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例比较接近，容易被人体消化和吸收。
2）防治缺铁性贫血：猪血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，儿童、老年人、孕期妇女、哺乳期妇女可多吃些猪血，对缺铁性贫血有一定的防治作用。
3）提高人体免疫力和抗衰老：猪血中含有人体必需的钙、磷、钾、钠等无机盐和丰富的铁、锌、铜等微量元素，具有提高人体免疫力和抗衰老的功效。
4）防治高血脂和动脉粥样硬化的发生：猪血中脂肪的含量非常少，所含的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白对人体的危害，从而有利于防治高脂血症、动脉粥样硬化的发生，是老年人和高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者较好的食物选择。
也有人提出，吃猪血能清除人体内的粉尘和有害金属微粒，能防止雾霾，但循证依据不足，还是有争议的。
总之，猪血是一种很好的食物，可防治缺铁性贫血、提高人体免疫力和抗衰老、防治高血脂和动脉粥样硬化的发生等，而且嘌呤含量低，高尿酸痛风患者可以放心食用。
#辟谣# @头条辟谣
现在等一段时间那么猪血可以说是一直传得沸沸扬扬，有很多文章也都写了，吃猪血拉出黑边的一些情况，其实在这里小编和大家解释一下，吃猪血之所以会拉出黑便不是身体有着一些问题，也不是机体排出毒素有养肺的一个功效。
其实真正的一个原因就是因为猪血等动物血中含有铁元素是血红素铁，那么这样的一种营养成分在体内跟硫化物进行结合之后也就会变成硫化铁，所以那么有的人说黑便和这种成分到底有什么关系呢？其实这就是硫化铁所表现出来的颜色，也就是黑色也就是说出血拉出黑圈是很正常的一种现象。
那经常吃猪血到底是好是坏呢？
有那样多的人就会觉得猪血其实是有补血的一个作用的，那么这样的一种观点也是依靠着吃啥补啥的一种概念的说法，不说其他的时候就说只是猪血的话那么补血上面一方面是因为猪血中含有铁元素是血红铁素那么和富含非血红素铁相比的话在吸收率上相对来说会比较高。
另一个方面也就是猪血中的铁元素含量，其实也是不低的，可以满足机体对鱼体颜色的一种需求，那么也是可以满足机体对于蛋白质的一种需求，所以说是一种非常好的食材，那么也并非只有猪血才能够有着一个很好的补血作用的。
其实在其他食物中也是很有铁元素的，比如说动物的内脏还有瘦肉在补血，上面相对来说也不比动物的血差，如果是喜欢吃的话，那么适量的吃就可以了对于身体的健康相对来说也是有着一些好处的
但是对于猪血等一系列的动物学是需要注意一个问题那么远就是别多吃，虽然说在绝经期间，月经期间，女性朋友都应该要适当的补血，但是对于自身健康有利，但不管是猪血还是其他动物的过量的食用，其实并不是一种非常好的吃法。
在生活中过量的使用中学，特别是动物血中富含的蛋白质甘甜素，那么也就会变成一种伤害我们身体健康的很重要的成分，从而增加肝脏跟肾脏的一种负担，那么在生活中就算是再好的食物，正确的使用方法也应该要讲究适量而异的
其实不是所有的贫血，吃猪血都能够补血的，只有真正的缺铁性患者吃补血的食物对于病情相对来说起来会有着很好的缓解，如果是营养性巨幼细胞性贫血，恶性贫血，重度地中海贫血等等，就算吃再多的猪血也是没有什么作用的。
即使是对于一些缺铁性贫血的一些人群，如果是病情已经非常的严重，那么可以说已经到了重度贫血的范畴，也就是说体内的血红蛋白含量低于60g/L，就应该要及时的去医院进行诊治。
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