立夏了之后，天气越来越热。炎热的天气里人们的身体消耗也就更多，与此同时身体需要的营养和需求也会逐渐增加，在这个时候多吃一些水果和蔬菜，可以及时的补充人体身体所需要的水分，还可以帮助我们更好的消暑。在炎热的夏天，吃一些时令的水果是不错的选择，其中杏就是夏季水果市场中不可错过的一种水果。
在江南地区立夏以后都会吃杏这是一种不成文的习俗，杏还是很多地区必须长的三鲜，可见杏在人们心里的养生营养价值还是很高的。经过科学研究营养学家发现杏肉里面的含糖量很高，糖酸也对人体好处很多，味道酸甜可口，为炎热的夏天带来一丝清新的感觉。
杏肉的颜色一般是淡黄色，是补充我们身体所需的维生素A最好的原材料，也有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。杏肉里面的矿物质也非常的丰富，种类也比较多，每百克的杏肉里面，含钙量就高达200毫克，也是补钙非常好的水果之一。
另外杏肉的成熟期比较长，一般情况下每年在5月到9月都是杏树的成熟期，因此一年之中有差不多半年都可以吃到新鲜的杏肉。杏肉有非常高的营养价值，特别是对于心脑血管有健康问题的朋友有很好的养护作用。杏核里面的不饱和脂肪酸含量非常的高，占总脂肪比重的百分之九十以上。因此上了年纪的老年朋友，可以每天适当的吃一些杏仁。
很多人都知道，杏对人们身体的好处有很多，因此在吃完杏肉以后都会想要直接吃里面的杏仁。甚至很多人到深山里面玩儿的时候，看到杏就想摘下来直接食用，这里营养学家提醒大家千万不要一时好奇直接食用杏仁，以免发生中毒事件。
在我们经常看的古装剧里面经常可以看到一些毒药还有杏仁味道，这也是氢氰酸的作用。它会直接影响人们的神经系统，甚至导致人们死亡。以前就报道有一些小孩因为好奇吃下大量的苦杏仁而导致死亡。因此大家如果想吃杏仁可以在开水中将杏仁煮熟，然后在清水里浸泡24小时左右，换水后再次浸泡，这样就可以把大部分的氢化物直接过滤掉。
上面的介绍相信大家仔细阅读以后应该基本了解夏季应该如何吃杏仁最健康，不管是哪种熟食物对身体有好处都不要过量食用，以免适得其反，造成不可挽回的严重后果。
赶在冬眠前，多藏些坚果吧！如今已是数九寒天，全国大部分地方都是滴水成冰的天气。这个时候，会特别羡慕冬眠的小动物，储藏些坚果，睡一觉，醒来就是春天了……虽然我们无法冬眠，藏些坚果过冬，还是可以做到的！
冬季寒冷，总想吃点什么“补一补”……坚果不仅营养丰富，吃起来还香香脆脆。可你知道关于坚果的“秘密”吗？一起来看看。
坚果≠高胆固醇、高热量
坚果含有多种有益的不饱和脂肪酸，适量摄入可以帮助升高优质胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。
吃坚果要均衡且适量
坚果虽好，可不要贪吃哦。变换、搭配种类食用，可以保持身体营养均衡。
看看这些坚果，哪些人不适合吃？
葵花籽中含有一定糖分，糖尿病患者应慎食。
胃热患者要切记适量食用南瓜子，否则会越发感到胃胀。
杏仁具有调理胰岛素和血糖水平的效果。肠胃不好的人应少吃。
榛子油脂丰厚，胆功能严重不良者应慎食。
栗子生吃难消化，熟食易滞气。避免在饭后吃太多，热量摄入过度。
花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担。
开心果含有较高脂肪，肥胖、血脂高的人群要少吃。
吃坚果的意外收获
蛋白质
坚果营养好，不仅能补脑补能量，还能提供蛋白质。
促消化
坚果丰富的脂肪和膳食纤维，可以促进食物消化吸收、加速肠道蠕动，促进排泄。巴旦木、松子值得一试哦。
坚果炒货易酸败，5招告诉你如何保存
1、应尽量密封避光储存。
2、开封后在短时间内吃完为佳，切忌敞口存放。
3、食用时注意观察外形、色泽是否正常。
4、不吃有异味的坚果炒货。
5、当吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉并漱口。
食用小贴士，注意收藏哦
·部分人群对花生、腰果等过敏，应注意根据自身体质选择食用何种坚果。
·挑选和食用坚果时，尽量选择原味，少吃盐炒、糖焗、过油的坚果。
·孩子应在家长看顾下食用花生、瓜子等坚果，避免引发呛食而堵塞气管。
相关问答
我听长辈说我这个年纪的人可以多吃点坚果,能够起到一定的补脑的效果,但是我发现坚果的种类太多了,到底什么坚果最有营养?
中药典籍《本草纲目》列举杏仁3大功效:润肺、清积食、散滞,有止咳平喘、润肠通便之功效,可以帮助消化、缓解便秘症状,对于年老体弱的慢性便秘者,服用杏仁效...5...
我最近发现好多人喜欢喝杏仁露,吃杏仁,超市好多人在买,想知道一下杏仁的作用是什么?
[回答]杏仁相信大家都是知道的,很多朋友就会喜欢,而我也是一样,感觉还是挺好的,我们可以自己去加工一下吃,肯定是好吃的,比如说我们可以做成坚果,很多药店...
美国大杏仁含油量一般在55%-68%,油质稳定,味道芳香,易消化,是一种极品的绿色植物油;含有蛋白质20%-35%;糖3%-10%;脂肪50%-65%;粗纤维2.5%-3,5%;丰富...
您好,很有幸回答这个问题。我们都知道什么是杏仁,但学科上是怎么定义的呢?杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏...
腰果和杏仁营养价值都很高,只是所含物质有所区别,不能由此分出哪个营养价值高。腰果的特点是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸,而杏仁则是含有大量的胡萝卜...
应该说,它们都有各自的营养。但相对来说,腰果的营养比较好。腰果别名:鸡腰果、介寿果腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆...
杏仁含有丰富的营养成分,每1kg杏仁中,含蛋白质233.8g,脂肪464.2g,碳水化合物82g,热量5442千卡,粗纤维83.8g,灰分24g,钙1298mg,磷3520mg,钾1060mg,钠71...
甜杏仁具有丰富的营养价值,但进食过多可能导致胃肠道不适、肥胖;苦杏仁有毒性,严重者会引起中毒。1.胃肠道不适:杏仁中含有大量的脂肪酸,长期食用会加重胃...
