对于很多的普通人来说，能够有一个可以进行日常保健的食品是一种奢求，尤其是在以前经济不是很发达的时候，能够享受保健的只能是那些达官贵族，其中海参就是他们选择的一个。
后来随着人们对海参的开发越来越深入，人工养殖海参的技术也得到了很好的发展，从事海参生产、加工、销售的企业越来越多，并且国内经济也越来越好，使得很多普通老百姓也能够吃到海参了，并且如何将海参吃的最有营养也成了很多老百姓的一种追求。
随着科技的发达，我们能够更好的知道关于海参的营养价值内容，
如果说到海参的营养价值，我们知道的是，如果长期食用海参的话，可以起到调节人体神经系统的作用，并且可以消除人体出现的疲劳现象，对于男性来说，海参被称为是海洋伟哥，能够增强男性的精力，并且还可以保护人体的皮肤，防止皮肤过早的老化。
而根据现代科技手段的了解，我们知道的是，海参中含有五十多种对人体有益的活性成分，并且还有十八种氨基酸，这些氨基酸的功效作用是非常强的，并且还有一些微量元素，这些微量元素可以促进人体的某些功能的正常发挥，并且还含有其他食物中所没有的成分，比如说牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等，这些都是极其珍稀的元素成分。
现代研究表明，人参中有人参皂苷以及人参皂甙，这两种成分使得人参在很多地方都有作用。而海参也有这种类似的成分，我们称之为海参素 ，具有非常高的药用价值，并且是亟待开发的一种成分，但是我们可以确定的是，长期食用海参，里面的营养成分可以很好的发挥出来。
海参应该如何吃？
关于海参的吃法是很多的，不同的海参食用方式可以达到不同的效果，只有正确的食用海参，才能够达到最好的效果。如果是鲜海参的话，那么可以进行直接的食用，而如果是干海参的话，那么就必须进行泡发的工作才能够正常的食用，干海参的出现也只是为了能够使得海参能够更加方便的进行运输以及保存。
关于海参的吃法，下面为大家介绍几种。
1.海参粥： 作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹： 将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食： 每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参： 将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参蘑菇汤： 用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为养生一族理想的滋补品。
其实关于海参的吃法是非常多的，大家可以根据自己的需要来进行制作，基本上可以将海参做成任何的一道菜，海参就是一种比较珍贵的菜肴补品。
海参在食用方法上来说可谓是五花八门，大连盛产海参，市民在食用上也比较讲究。不过，海参最重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养？
其实吃鲜活海参并不会最大限度的吸收营养，因为海参肉壁里的胶质会阻碍营养元素的释放，而且吃过鲜活海参的食客的体验都是口感略涩，韧性很强，有点嚼不烂。更需要注意的是吃鲜活海参还存在细菌超标等风险。
因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。
那么到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢？
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养流失较少，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。
从食用方法上来说，可将提前水发后的海参。
一是直接食用。根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或酱油食用。如果感觉化冰后的海参凉，可在温水中泡一会儿再食用。
二是可以熬粥、做菜、做汤时把海参切成块状加入一起烹饪。
三是可以和牛奶、南瓜一起熬制，营养更丰富。
而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便、快捷的特点而已。
另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如老人或体质较弱者，海参南瓜小米粥应该是比较好的选择。
因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的食物。如果您家中条件允许，最好可以选择一年四季坚持海参进补。
年轻人每天食用一根海参也是很好的选择。每天早上空腹吃一只泡发好的海参，增强免疫力，及时补充每天消耗的大量能量。
如果个人不是很喜欢海参的鲜香味，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
爸妈垂暮之年，白发渐多，需要更多关怀和健康体魄；媳妇操持内外，身心俱疲，需要青春容貌，年轻体态；孩子纯真善良，身心娇嫩，需要更多营养；而你在外奔波拼搏，需要充沛精力。提升免疫力护卫好你的健康，海参不止能做到这些！除此之外，海参还具有调节血脂、血糖。长期食用还能改善睡眠，提高记忆力，促进生长发育。
吃海参是全家的健康大计！
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