中医这样夸青椒
《本草纲目》中记载，青椒可消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
青椒可散寒除湿，缓解疲劳，防止便秘，预防坏血病。
蓝蓝这样夸青椒
青椒中含有丰富的维生素C和维生素A，青椒中维生素C和维生素A的含量随其成熟程度而增加。
青椒每100g中含有维生素C62mg，是苹果的15倍；每100g中含有维生素A57μg，是猪肉的三倍之多。
看来以后不想吃苹果和猪肉了多吃点青椒也就都吃回来了哦~
蓝蓝
青椒特有的清香味道和所含有的辣椒素具有刺激唾液分泌的作用，能增强食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。
大民民
注意哦，如果吃了带有辛辣味的青椒，会使人心跳加快，血管扩张，所以不适宜一次性吃的过多。
大民民：创意料理达人、美食博主
蓝冰滢：国家二级公共营养师、美食作家
是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室
爱上家的味道
蓝猪坊
微信号：lbydcf
商务合作QQ:8105758
查询更多美味，长按二维码关注“蓝猪坊”吧
青椒的营养有哪些？青椒是辣椒中的一种，但它辣味比较轻，而且维生素C含量特别高，是很多朋友钟爱的蔬菜之一，美味营养。下面来了解青椒的营养价值和吃青椒的好处。
简介：
科属：茄科，辣椒属
产地：原产中南美洲热带地区
别名：大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒
青椒，茄科辣椒属植物，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
一、青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
二、吃青椒的好处
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
三、青椒的药用作用
青椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
吃青椒的最佳时间
一天中任何时候吃青椒都有很好的效果。
青椒的选购方法
1.顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2.有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3.四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
青椒的副作用
辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
相关问答
青椒有辣椒素,可以刺激人的味蕾,增强食欲,帮助消化,青椒还是绿色食品,含有多种维生素素和Vc。可以平衡人身营养物质。青椒有辣椒素,可以刺激人的味蕾,增强食...
1、维生素:辣椒中含有维生素P以及维生素C等,这些维生素在补充以后,可以为人体提供维生素,能够避免此类维生素出现缺乏现象;2、矿物质:辣椒中含有磷元素、...
1、维生素:辣椒中含有维生素P以及维生素C等,这些维生素在补充以后,可以为人体提供维生素,能够避免此类维生素出现缺乏现象;2、矿物质:辣椒中含有磷元素、...
辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。一颗辣椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了,辣椒中还含有钙和铁等矿...
[回答]辣椒属茄科(Solaninae)茄亚族(SolaninaeDunal)辣椒属(Capsicum)一年生或多年生植物,草本或灌木、半灌木。中国普遍栽培的多为CL.。又名青椒、菜椒...
菜椒中含有大量的维生素A,维生素C,维生素B6,叶酸,钾元素等,根据研究发现,每一百克的菜椒中含有九成以上的水分,因此进食之后可以补充大量水分,还可以摄入...
辣椒原产于南美洲的墨西哥,约在明末清初初传入中国。辣椒性味都是辛热,具有湿中散寒,开胃除湿之功效,适当地吃点辣椒有益于人体健康,辣椒可作为健胃剂,因...
红辣椒中含有丰富的维生素C,维生素B6、维生素E、叶酸等,这些均是增强人体免疫力的重要成分,营养全面。另外,红辣椒和青椒里面都含有人体必须的维生素A,对增...
吃的时候把里面的丝子去掉就不怎么辣了,还有就是买圆的青椒,那个不辣。
[回答]相信大多数人们家中的冰箱里都含有这两种蔬菜,那就是青椒和胡萝卜,这两种常见且对人体有着不同帮助的食材。1.对于青椒来说,它作为四季都常见的蔬菜...
