一个来自澳洲胡桃澳洲土著人的主要食品，它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。在澳洲、 南非和巴西的种植园里，这种胡桃树主要有两种，它们能长至40米高，其结果年龄长达100年。它对我们人体有着重要的作用，今天我们就来说说他的作用。
1、治便秘。
夏威夷果油能够增加肠蠕动，使肠道畅通，消除慢性便秘。
2、预防骨质疏松。
夏威夷果油中含有丰富的油酸，能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。老年人常摄入夏威夷果油，能有效预防骨质疏松。
3、润肤美容作用。
夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显著功效。
4、益智作用。
人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
5、调节血脂、血糖作用。
研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而夏威夷果是一种纯天然的高能量食品，而且它不含胆固醇，富含单不饱和脂肪酸，所以它有调节血脂、血糖的营养价值，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。
6、预防风湿性关节炎。
夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的荷尔蒙；而当人体摄入夏威夷果油中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。因此长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎。
7、防治胃病。
夏威夷果油具有减少胃酸，阻止胃炎及十二指肠溃疡的功能。现代研究表明：当胃溃疡患者在食物中以澳洲坚果油取代动物脂肪时，脂肪对胃的损害会降低33%，治愈率达到55%。每天早晚空腹口服一汤匙夏威夷果油(10毫升)，短期内可迅速减轻各种慢性胃炎、溃疡的症状，还可有效消除因胃部疾病产生的口腔异味(口臭)。
夏威夷果的营养价值
1、夏威夷果含多种脂肪酸，其脂肪酸组成见表1，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84%。
2、夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富(呈奶白色)，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15~16克。
3、夏威夷果营养成分极其丰富，其含油量高达60%~80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
4、夏威夷果仁内的蛋白质共含有17种氨基酸，其中10种是人体内不能合成而必须由食物供给的氨基酸。可见夏威夷果是一种富含热能，不含胆固醇，又有多种人体生长所必需营养物质的营养性食品。
5、焙烤夏威夷果果仁(100g)除含有较高的脂肪(78.21g)外，还含有相当量的蛋白质(9.23g)和碳水化合物(9.97g)，还富含钙(53.40rag)、磷(24.08mg)、铁(1.99rag)和B族维生素硫胺素(0.216mg)、核黄素(0.119mg)及烟酸(1.6mg)。
看完我介绍的夏威夷果是不是有种想购买的冲动，那就动起来吧
上周同事带了不少坚果给大家分享，小编发现，其中有一样澳洲坚果比较受同事们欢迎，它比较容易剥开，用钢片轻轻一撬就能得到一颗完整的乳白色果仁，口感细腻清香。这次我们就不妨来看看这澳洲坚果的营养，是否有什么特别之处。
澳洲坚果还有一个俗名，或许很多朋友听说过，在植物智网提到，澳洲坚果俗名夏威夷果，原产于澳大利亚的东南部热带雨林，如今在我国的云南省、台湾省、广东省、海南省都有栽培。至于它的营养价值，在中国热带农科院南亚热带作物研究所发表的《澳洲坚果营养特性及营养诊断研究进展》提到，澳洲坚果果仁营养成分包括脂肪，蛋白质，碳水化合物，钙磷铁，维生素B1，B2等。其中的脂肪含量非常高，其中不饱和脂肪酸含量也非常高。那具体有多少，与其他坚果相比，是否有一定优势呢？
在《食品安全质量检测学报》刊登的《坚果中脂肪含量及脂肪酸组成分析》中，对于巴旦木、扁桃仁、碧根果、纸皮核桃、山核桃、东北榛子、瓜子、花生、开心果、夏威夷果、腰果等16种坚果的脂肪含量以及脂肪酸组成进行了细致的检测分析。结果发现脂肪含量最高的是碧根果，达到了约71.3g/100g，而其次的则是夏威夷果，达到了约67.8g/100g。此外对于不饱和脂肪酸含量的测定，文中指出，夏威夷果的不饱和脂肪酸占脂肪总量的81.19%，在这次16种坚果中排在14位，含量比例最高的则是东北榛子，达到了95.47%。这么看来，虽然夏威夷果的脂肪含量比例很高，不过其不饱和脂肪酸所占其脂肪的比例，在这常见的几种坚果中，似乎并不算很高。所以单从不饱和脂肪酸的组成这一点上来看，或许并没有体现出明显的优势。
当然我们并不排除澳洲坚果可能在其他的营养成分上存在优势，如果大家有什么更好的发现，可以随时给我们留言。大家如果能从我们的文章中有所受益，也记得关注我们哦！
参考资料：
《坚果中脂肪含量及脂肪酸组成分析》 食品安全质量检测学报 王芳 齐齐哈尔市食品药品检验检测中心《澳洲坚果营养特性及营养诊断研究进展》 广东农业科学 焦云；邹明宏；曾辉；陆超忠 中国热带农科院南亚热带作物研究所《植物智》 www.iplant.cn 中国科学院植物研究所 系统与进化植物学国家重点实验室相关问答
最近几天我天天去吃夏威夷果,真的很好吃,这夏威夷果有什么功效和作用吗?
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