央广网北京12月31日消息 中国国家队运动员代表着中国体育形象，在国际比赛取得丰硕成果，每一个精彩瞬间都值得称道。
12月28日，国家体育总局体育器材装备中心授牌宣布，汤臣倍健成为TEAM CHINA中国国家队运动食品及营养品供应商，为国家队70余支队伍的运动员供应运动食品、营养品和专业营养备战方案。
（企业供图，央广网发）
在“科学营养备战包”和“营养天团”的加持下，汤臣倍健将与中国国家队在未来4年，助力中国运动员征战赛场。
补充营养不简单，国家队运动员也要“管住嘴”
运动员在驰骋赛场的背后，是长年累月高强度训练支撑，那么他们怎么补充营养呢？答案一度为民众所好奇。尽管运动员每天都要消耗大量体力进行训练，但也不能够“想吃就吃”或者“大吃特吃”，必须要遵照运动员繁多的饮食规定，还要进行兴奋剂检测和其他有关程序筛选。
加上国家队向来“严卡”运动员的饮食来源，运动员摄入的每餐营养和热量都要精准计算。除此之外，运动员还需要根据自身训练项目、消耗能量，在正餐之外进行针对性的营养补充。
国家体育总局体育器材装备中心主任孙为民表示，对于国家队这个特殊的群体，运动营养和运动食品的选择，核心就是6个字——安全、准确、高效。对于营养品来说，“安全”是第一位的，对所有违禁元素的检测都要精确到小数点后5位；同时，每一名运动员在运动的过程中，对营养成分的需求也因体质不同而不同，因此更需要“准确”的科学营养补充；最后，运动员的训练、比赛的强度和密度都是常人难以想象的，没有“高效”的补充就没有高效的恢复。
业内人士分析，此次汤臣倍健能够“入局”国家队供应商，是具备充分条件的。作为全球膳食营养补充剂领先企业，汤臣倍健已建立全面的膳食营养补充体系，能够全方位满足国家队运动员的营养需求。
据了解，汤臣倍健为国家队专门配“科学营养备战包”，为运动员提供具有增强免疫力、增加骨密度、改善睡眠保健功能的产品组合，可以针对性满足运动员营养补充需要。
另外汤臣倍健还为国家队配备“营养天团”，派专家团队向运动员提供专业运动营养咨询服务，满足运动员在训练、备战、比赛、赛后恢复、康复等不同周期的不同营养需求。
科学营养与运动高度契合 获国家队认可
国家体育总局体育器材装备中心主任孙为民表示，“能够成为中国国家队运动食品及营养品供应商，充分说明汤臣倍健在行业中的实力和声誉。”
在成为中国国家队运动食品及营养品供应商之前，汤臣倍健已经实施了“科学营养战略”，旨在携手科研专家以领先行业的技术，在膳食营养补充剂领域实现新突破。
在“科学营养”战略下，汤臣倍健携手全球前沿机构，组建拥有200多名学者专家的科研团队，实施自主核心技术和专利原料的研发战略；汤臣倍健还“协同创新研发合作平台”为依托布局，开展“精准营养”研发，以相关新型检测技术、评价方法、人群数据库、功能产品、知识图谱、智能算法等为技术研发要点。其中，汤臣倍健已研发了首个个性化定制维生素概念产品，在精准营养领域产业化领先一步。
在产品质量把控方面，汤臣倍健也建立了完善的监督系统。汤臣倍健打造“透明工厂”，让生产的每个环节置于公众视线范围内，确保产品高质、安全。为确保国民对产品“百分百放心”，汤臣倍健建立从原料到成品的双向追溯系统，使得每一款产品，都有迹可循。
汤臣倍健股份有限公司CEO林志成认为，能支持国家队是每个中国企业的荣幸，未来4年汤臣倍健还将以多种形式与国家队合作，助力中国运动员征战赛场。而且，汤臣倍健还会将运动员的营养产品和服务惠及大众，并向国民普及科学营养知识，推动中国健康事业发展。
因为疫情原因推迟的东京奥运会在本月就要开始了，游泳一直是大家比较关心的项目，赛场上劈波斩浪的游泳健儿获得金牌令人自豪，成绩除了日常锻炼有关，也离不开合理营养搭配方案。
充足的营养可以使游泳运动员在训练或竞赛中保持良好的运动能力，避免能量摄入不足带来的负面影响。随着对运动营养关注度的提升，目前研究认为，游泳运动员的碳水化合物、蛋白质和脂肪分别应占总热能的55％～65％、12％～15％和25％～35％，三餐热能一日供能比分别为30％、40％和30％，每日膳食碳水化合物的摄入，不应低于每日摄入总热能的50％，脂肪的摄入不应超过每日总热能的30％。
游泳运动员对碳水化合物的需求是怎样的呢？
我们都知道碳水化合物是人体能量的主要来源，葡萄糖作为糖原储存在肌肉、肝脏中，在肝脏中的糖原称为肝糖元，肌肉中的糖原称为肌糖原，在运动中肌糖原是肌肉最易获得的能源，比其他能源释放更快。游泳运动员在运动中会显著消耗自身的肌糖原贮备，机体处于缺氧状态，充足的碳水化合物可减少体内氧债，延缓疲劳，如果碳水化合物摄入不足，导致肌肉慢性疲劳。此外，当运动员在运动过程中的糖原即将耗竭时，机体内部的蛋白质和脂肪的供能比例才会进一步上升。因此适量补糖不仅可以抗疲劳，还起到节约体内蛋白质的作用。游泳运动员的碳水化合物以55％～65％总热能为宜，并以淀粉为主要形式。
游泳运动员对蛋白质的需求是怎样的呢？
蛋白质在运动中，一般不作为主要能源物质，其供能比例较小，尤其是中小强度且短时间的运动。但长距离项目随着时间的推移，糖原逐步趋向消耗，蛋白质会通过糖异生途径，维持自身血糖水平的稳定。摄入适量蛋白质可修复运动中损伤的肌肉，提高肌肉力量和肌肉质量，即超量恢复。但是蛋白质摄入也不是越多越好，应充足、适量，过量摄入会影响机体正常代谢，增加肝肾负担，引起免疫系统损害，增加患病风险。参考最新版的膳食指南及营养素参考摄入量，以占总热能的10％～20％为宜。
游泳运动员对脂肪的需求是怎样的呢？
长距离游泳项目中，脂肪是主要能源物质，脂肪作为主要供能物质时，会消耗大量氧气，当运动中机体氧供应不足时，脂肪代谢不完全，会生成乳酸，影响运动水平。
脂肪作为人体深层次的能源，通常难以利用，但考虑到游泳运动员长期在水中训练，机体散热较大，对脂肪的需求高于陆上项目的运动员，以更好地在水中维持核心温度的稳定。但膳食脂肪的摄入需谨慎，避免摄入过多脂肪，降低其他营养素的吸收，引起高脂血症，减缓毛细血管的血液流速，增加血液粘滞性和心脏负担，影响红细胞气体交换的功能，导致耐力水平下降和疲劳，影响运动水平，影响健康。目前认为达到总热能的25％～35％，不宜超过35％。
参考文献：
［1］程泽鹏.青少年游泳运动营养调查及营养指导效果研究.［M］，上海体育学院，2019.
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