市面上有些蔬菜，除了大小不同，看起来长得差不多，但价格高低却差不少，比如常见的大番茄、大白菜、南瓜、红萝卜等，都出现了“袖珍版本”——圣女果、娃娃菜、贝贝南瓜和樱桃萝卜。
是价格越贵，营养越好吗？生活中更推荐吃哪一种？今天，小二就来给大家分析一下~
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大番茄vs圣女果：圣女果维生素含量更高
圣女果和番茄，都属于茄科番茄属，虽大小不同，但都富含番茄红素，常吃有3大好处：
◎保护心脑血管健康：番茄红素能减少脂类物质氧化，从而降低心脑血管疾病风险。
◎抗氧化、防衰老：番茄红素是强抗氧化剂，可以清除多余的自由基，抗炎、延缓衰老；
◎辅助防癌：早期日本研究学家发现，血浆中的番茄红素浓度越高，胃癌的发生率越低；而美国哈佛大学的跟踪研究发现，体内番茄红素浓度高的女性，患宫颈癌的概率也比较低。
圣女果和番茄，都很适合减肥的小伙伴食用——两者的脂肪含量都低到可以忽略不计。但对于有控糖需求的小伙伴来说，更推荐吃大番茄，几乎不含糖。
但圣女果某些营养比番茄优秀多了——圣女果的维生素C含量为33mg/百克，是番茄的1.75倍；维生素E含量高达0.98mg/百克，是番茄的2.33倍；钾离子含量为262mg/百克，是番茄的1.46倍。只是圣女果的价格稍微高些。
2
大白菜vs娃娃菜：大白菜维C含量更高
“百菜独有白菜好”，然而近些年来，娃娃菜逐渐走进大众生活，但价格相对更高，有些人认为它的营养价值比大白菜更好，事实真的如此吗？
娃娃菜其实是从国外引进的一款亚种白菜，虽然口感更加甘甜鲜嫩，但从营养价值来看，不如大白菜：
◎娃娃菜钾含量高达278mg/百克，是大白菜的2倍多。但其实蔬菜中比它钾含量高又实惠的菜多的是，所以考虑到价格，这也不算它的优势了。
◎大白菜的维生素C含量为31mg/百克，是娃娃菜的2.6倍，柠檬的1.4倍；而白菜梗中的维C含量更高，可以达到47mg/百克，且价格远低于大多数的水果蔬菜，堪称“补维C的高性价比选择”。
【选白菜，有“3看”】
◎一看外表：叶片完整无黑点、菜梗较薄、内芯紧实、底部坚硬的白菜，口感一般比较好。
◎二看大小：大白菜一般推荐买个头儿稍大一点的，积累的养分多，可食用的叶茎也多。
◎三看手感：掂起来手感更沉的白菜，含水量比较高，口感一般更为甘甜。
3
樱桃萝卜vs红萝卜：两者营养相差不大
无论是樱桃萝卜还是红萝卜，都属于低脂、低热量、低碳水、饱腹感强的食物，对于肥胖的朋友来说是一种不错的饮食选择；而且两者都富含维生素B、钾、钙、磷、铁等微量元素，常吃有益健康。
不过，如果购买樱桃萝卜的话，千万不要错过它的萝卜缨——它在营养价值上有3个很突出的优势：
◎维生素C含量高达51mg/百克，比橙子、橘子都高；
◎钙含量高达238mg/百克，这在绿叶菜里都算是数一数二的；
◎富含槲皮素，有抗氧化、延缓衰老、保护心血管等好处。
4
南瓜vs贝贝南瓜：贝贝南瓜更适合当主食
所谓的“贝贝南瓜”，也叫日本南瓜。它的营养价值比普通南瓜高——普通南瓜的营养也很不错，而贝贝南瓜的维生素C、维生素A、叶酸、钾元素等营养素的含量均比普通南瓜高出不少。
但贝贝南瓜并不是减肥的最好选择——它的能量为49千卡/百克，碳水为10.9克/百克，是普通南瓜的2倍多；且糖度可高达19.2%，是普通南瓜的3倍多，甚至比不少水果都要高了；再考虑到贝贝南瓜的口感好，很容易吃多。
不过，贝贝南瓜营养丰富口感好，且富含膳食纤维、饱腹感强，若是将其代替部分主食吃，也是不错的选择；而普通南瓜的能量低、碳水低，更适合当菜吃。
来源： CCTV回家吃饭
人们经常说维C好，要多补充，但是到底有什么好处，又说不上来，只说它能“抗感冒”“美白”“缓解口腔溃疡”。事实真是如此吗？维C每天要吃多少？平时吃的果蔬中，谁的维C含量比较多呢？和大家一起来看看。
减肥的朋友对它们应该比较熟悉，生吃或拌蔬菜沙拉都可以，口感清凉，热量低，非常健康。二者的维C含量都不少，小番茄更胜一筹，别看它个头小，但是维C含量达到
而大番茄的优势可能就在于个头大，饱腹感强了，一个下肚就饱了。如果想补充维C，吃小番茄更适合，就像吃零食一样，一口一个。不过，小番茄的甜度略高一些，如果血糖不稳定，建议吃大番茄。
如果不考虑维C含量，其实它们两个都是健康的食品，比如说其中的番茄红素，对皮肤比较好，还可以帮助血管减少炎症和代谢物质 ，成分浓缩后有一定辅助抗癌的作用，对肠胃和女性的宫颈 有好处。
从外表来看，二者似乎就是个头大小的区别，但其实二者的维C含量也不同，和番茄相反，到了白菜这里，个头大的维C含量越多。以往大家说到维C总会想到柠檬，事实上，大白菜的含量是它的1.4倍 ，如果想补充维C，可以多吃大白菜，还能补充水分。
但是，因为大白菜泡甲醛的负面新闻在前，很多人不敢选择，有时看到上面有很多小黑点都有点害怕，觉得是泡甲醛后留下的痕迹，其实这可能只是得了黑斑病，或者是运输过程中变质了。
蔬菜上的甲醛不会停留太久，因为它容易挥发 ，另外，人们吃菜前也会清洗，把外表的老叶子去掉，最后再经过煮一煮，炒一炒，对人体不会产生太大危害，所以没有必要一棒子打死所有菜。
对于维C大家不要盲目崇拜，健康饮食应该是均衡、全面 的，而不是带有目的性，专门挑某种营养高的那种菜吃，就算大白菜和小番茄再好，长期只吃这两样也会有偏颇，希望大家能转变对维C的看法。
“补充维C能预防感冒、预防新冠？”
——不能
维C对身体有益，但是目前没有证据补充维C就不会被新冠病毒入侵。而且维C不能盲目补充，如果平时饮食良好，额外补充可能会过量，反而会给身体带来不好的反应。而且感冒也分很多种，有的人是抵抗力不好，本身又缺乏维C，那么适当补充或许能带来益处。
但是有的人感冒是其他原因引起的，而且流鼻涕症状很严重，这个时候应该遵医嘱吃药，而不是补充维C。尤其是泡腾片，大家不要当成饮料喝，饮用不当可能会产生窒息危险。总之，生病了要对症下药，不要乱补维生素，但是富含维生素的食物可以适当补充。
“长期吃维C可以美白淡斑？”
——不靠谱
网上有些帖子会分享美白淡斑小技巧，教大家每天吃维C含片，或将维C碾碎敷在脸上，这种方法到底有没有用不知道，但是科学上并没有相关的证据。就算能产生作用，皮肤能不能吸收又是另一回事。
一个人的皮肤白不白，和父母的肤色有关，也和平时的护肤、防晒习惯有关，敷面膜、敷黄瓜、吃水果，这些方法效果很弱，不想变黑，还是要努力防晒，晚上早点睡觉，皮肤状态才会好。
“每天补充多少维生素C才够？能不能长期吃？”
膳食指南中的建议是每天摄入100毫克， 那我们可以看看哪些果蔬中的维C含量比较高，比较推荐的是甜椒和冬枣，维C含量分别是130毫克、243毫克。
其实大多数果蔬都能达到几十毫克的含量，也就是说，每天吃些水果蔬菜，获取的维C就足够了，这种情况下没必要再吃药片了。
如果你正在吃维C药片并且已经吃了一段时间，建议你好好阅读接下来的话。
维C的吸收率很高，果蔬中的维C是天然的，对人体有益，可是如果用药片干预，摄入的维C就太多了，可能会出现腹泻、肾结石 等不良反应。
而且药房售卖的维C比较复杂，只听销售人员宣传，可能会上当受骗，买的到底是保健品还是药品，可能都没有弄清楚，而这两种成分是不一样的，保健品的成分更复杂一些 。
手上长肉刺了，嘴巴里长溃疡了，这些小问题其实不用过多干预，过几天就会好，总是胡乱补充维C，容易打乱机体平衡。就算要补，也应该用天然食品，吃起来更放心。当然，如果溃疡反复总是出现，应该查找具体问题，看看到底是哪里出了问题，然后再相应地调理改善。
需要注意的是，维C对温度比较敏感，炒菜时尽量不要用太多油，有的蔬菜用开水烫一下就可以吃了。而水果吃起来更方便，生吃就可以，这样吸收的维C更多。
参考资料：
[1]西红柿和大白菜，哪个维C含量高?90%的人都错了.腾讯医典.2022-02-07
[2]关于维C，你不知道的四件事·生命时报.2020-08-19
[3]番茄vs圣女果、白菜vs娃娃菜，到底哪一种营养更好?北京卫视我是大医生.2022-03-09
[4]娃娃菜、大白菜被曝泡甲醛保鲜?还让不让人好好吃菜了!·江苏新闻.2016-05-26
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