中医这样夸竹笋
《本草纲目》记载：竹笋方而厚，长食之，有延年益寿之功。
竹笋可开胃健脾，通肠排便，消油腻，解酒毒，辅助治疗食欲不振、大便秘结、形体肥胖、酒醉恶心等。
蓝蓝这样夸竹笋
竹笋具有低脂肪，低糖，高膳食纤维的特点，而且能吸收油脂。当吃竹笋时，进食的油脂就会被它吸附，降低了胃、肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，从而可起到减肥的作用。
蓝蓝
哦呦呦没有想到哇！竹笋还有吸收油脂的作用，马上中秋就要大鱼大肉啦！吃点竹笋来清理肠胃吧~
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
竹笋一直是人们餐桌上的常见菜，不论是家里还是餐馆里竹笋都是常见的，人们喜欢吃竹笋不仅因为竹笋很美味，还因为竹笋中含有丰富的营养，那么竹笋有什么营养价值?什么样的人千万不能吃竹笋? 竹笋虽好，但是不适合吃的还是不要吃。
要说竹笋的功效，那么首先得先从它的性质开始说起，因为它里面所含有非常多的蛋白质，维生素，还有微量元素，所以常吃它们对于我们的身体来说有非常多的好处。并且它可以帮助我们提高身体的免疫力。
现在的人由于平时的生活压力比较大，所以我们常常对待自己的生活不是那么的细心，所以在我们平时的生活当中我们常常不太关注自己的身体健康，那么时间长了之后，就会造成我们的身体免疫力变得低下，这样就会受到疾病的侵扰。
而提高我们的免疫力就是一件必须要做的事情，如果你想要提高免疫力，那么吃竹笋就是你最好的选择。因为在它里面含有的皂基还有组织蛋白就可以帮助我们起到防癌症的功效。
还且吃它还有通便排毒的作用，我们应该知道，要想气色好，不生病，还有一点是比较重要的，那就是在我们身体当中不要有毒素的堆积。
这是因为当这种食物进入身体以后，那么我们肠道里面的大肠杆菌就会与它进行结合，这样就会把它分解成为我们身体当中所需要的维生素，而且它还能够促进肠胃蠕动，从而起到润肠排毒的功效。
什么人不适宜吃竹笋呢?!!
如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。
即便如此，笋虽然味好，也不能像荠菜那样大吃。春笋里面有难溶的草酸，会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒其他食物吃的时候，先把笋放在盐水里煮10分钟，又去了涩气，又除了草酸。
过敏体质的人，切忌把春笋和海鲜一起吃。一旦过敏，怕是很难收拾哦。
老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。
为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。
竹笋这种蔬菜吃了对我们的身体好，不仅可以提高抵抗力还能通便排毒，对人们的身体健康非常好，当然虽然竹笋有滋补的作用，但是有些老人或者儿童是不能多吃的，过敏体质的人也不能吃哦。
相关问答
1、竹笋具有一定的营养价值,它含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分。2、它含有优质蛋白质,含有赖氨酸、色氨酸、苏氨...
竹笋作为一种优良的保健蔬菜,富含多种营养物质,可食用部分每100克蛋白质含量约为3.28克,脂肪0.13克、钙0.22克、磷0.56克,同时还含有多种维生素以及人体必需...
我最近在网上看到很多关于竹笋的做法,不知道自己做出来会不会好吃,听说竹笋的热量很高,也很有营养,请问竹笋有什么营养价值和功效?
竹笋具有一定的营养价值,它含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分。它含有优质蛋白质,含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯...
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9...
1好处:吃竹笋可以补充营养,笋含有丰富的营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。2坏处:竹笋中富含草酸和硅酸盐等物质,在大量摄入时可能会影响人...
竹笋有什么营养价值和功效,竹笋还有什么副作用,吃竹笋有什么好处和坏处?
竹笋常用别名:笋、闽笋。性味归经:性微寒,味甘,无毒。归胃、大肠经。营养成分:含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、胡萝卜素、维生素B,、维生素B2...
只有可以食用的竹笋能吃。竹笋是市面比较的食材,种类丰富,包括冬笋、春笋、剑笋、楠竹笋、鞭笋、哺鸡笋、刚竹笋等。冬笋又叫毛竹笋,指的是尚未出土露面的笋...
竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的...
