一到夏天，各色蔬果就开始推出市面，什么丝瓜、南瓜、冬瓜、青瓜……因为美味可口，烹调方式多样，受到许多人的喜爱。在这么多的蔬果中，有一种蔬果因外形奇特，能快炒能煮汤，非常容易在饭桌上见到，这就是西葫芦。
当你正在吃西葫芦炒肉，或者喝西葫芦汤，有没有想过，其实这种蔬果的功效非常强大，可以说是减肥食品首选，各位女性千万别错过。
西葫芦的外形像一个葫芦，有黄色，淡绿色和绿色。虽然常常作以蔬菜烹调，其实是一种水果来的。全身肉、种子、皮肤可以生吃，也能够切片熟食。
1、减肥
西葫芦所含卡路里极低，纤维含量丰富，非常适合作为减肥或节食期间的食物首先。半个西葫芦左右已经可以让人有饱腹感，但真正摄入的卡路里并不高，能够很好满足食欲，又不增添过多热量。
2、营养成分丰富
西葫芦是维生素C、锰、膳食纤维的优秀来源，长期食用能够保持身体状态。另外它所含的锌，烟酸、蛋白质、维生素B1，维生素B6，维生素B2能够确保人体健康。
3、治疗男性疾病
有研究人员表示，从西葫芦中提取的成分经过相关，发现能够有效治疗称为BPH或良性前列腺肥大的男性疾病。这种前列腺形状大小变得异常扩大的病症，会导致性功能和泌尿功能出问题。而据研究，西葫芦可能在减少BPH症状方面有一定效果。
4、保护心血管
同样有研究显示，西葫芦含有的营养素，能够有效预防糖尿病、心脏病和动脉粥样硬化。比如镁含量能降低心脏病发作与中风风险，维生素C和胡萝卜素能防止胆固醇氧化，纤维含量也能降低糖尿病导致的心脏病和动脉粥样硬化风险。
1、发苦的不能吃
如果发现西葫芦带有苦味，就要停止食用。因为这苦味可能来源于葫芦素。而葫芦素过量摄入会中毒甚至危及性命。
2、胃炎患者避免食用
西葫芦含有干扰素诱生剂，会诱导机体产生干扰素。而干扰素能诱导表达干扰素刺激基因，针对病毒复制的各个阶段来抵抗病毒。
生活中西葫芦是常见的菜瓜，又名为美国南瓜，原产于美洲南部，现在是世界上广泛栽培。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，可辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化、腹水等症。
西葫芦含有瓜氨酸、天冬氨酸等成分，而且所含的钠盐很低，是公认的保健菜瓜，具有促进人体内胰岛素分泌作用，可以有效地防治糖尿病，以及预防肝、肾病变，有助于肝、肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦还能够增加胆汁的分泌，达到减轻肝脏负担的作用。
从营养方面讲西葫芦也很丰富，富含的维生素C、钙、脂肪、蛋白质、纤维素、糖类、胡萝卜素等，如维生素C2.5—9毫克（每百克），钙22—29毫克（每百科）等。
西葫芦的食用方法很多，有拌、炝、炒、烧、焖、炖、做汤、做馅等，是瓜类蔬菜中食用较多的一种。烹调时，不宜煮的太烂，以免营养损失。
完整的西葫芦储存在冰冷里，可保存3—7天；切成块的西葫芦用保鲜膜包好放在冰箱冷藏，可以保存1—2天。
相关问答
西葫芦具有很高的营养价值,它含有丰富维生素C、胡萝卜素和纤维素,除此之外,还含有大量的钙和一定量的钾等。西葫芦在日常生活中非常常见,并且含有多种营养素...
西葫芦是一种营养丰富的蔬菜,可以补充多种营养。首先,西葫芦含有大量的水分,有助于保持身体的水分平衡。其次,西葫芦富含膳食纤维,有助于消化系统正常运作...
健康指导:1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。3.西葫芦...
西葫芦有哪些营养价值?1、美容佳品西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗...
角瓜的营养如下:1、角瓜是属于一种性寒、味甘的蔬菜,而且角瓜还可以入肺、胃、肾经,对我们为健康是有好处的。而且角瓜是可以有清热利尿、除烦止渴...
[回答]最好是少吃主要原因:西葫芦里面含有致癌物质,是因为在爆炒西葫芦的时候,里面的物质会发生化学反应,产生出一种丙烯酰胺的物质,这种物质是致癌物的,...
含糖低的食物有哪些?糖尿病病人可以放心使用的有那些?无想含糖低的食物有哪些
葫芦瓜是一种营养丰富的食材,其营养成分包括:碳水化合物:葫芦瓜中含有较多的碳水化合物,提供身体所需的能量。蛋白质:葫芦瓜中也含有一定量的蛋白质,是人...
怀孕是可以吃西葫芦的,因为西葫芦的营养价值是非常高的,里面含有丰富的维生素,西葫芦也有开胃的作用,可以有效的缓解孕妇孕期的孕吐反应,怀孕期间要多吃新鲜...
西葫芦能不能生吃,主要看是什么品种的。西葫芦的品种中,有一种叫香蕉西葫芦的,这种西葫芦性温、味甘,可以直接生吃,但是一般我们食用的是普通西葫芦...
