孕期饮食一定程度上是可以影响到胎儿智力的，要非常注重饮食均衡。很多准妈妈会烦恼孕期到底该吃什么好吧？从前吃东西可能很随意，但是有了孩子以后一切都不同了，孕妈吃的每一口食物，都在影响着宝宝的健康，分享10道适合孕妈食谱，快来收入囊中吧！
原料：牛里脊200克、红酒150ML，冷冻豌豆20克 红椒30克、黄椒30克、
调料：姜、生抽、干淀粉、蚝油、盐
做法：1、牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入红酒50ML、酱油、干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、红、黄椒切成小丁。
3、炒锅中倒入油，待七成热时，放入姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒，再倒入剩余的红酒煮2分钟
4、然后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
烹饪tips：腌制牛肉时，倒放入红酒，炒出的牛肉粒口感更醇厚
材料：鸡蛋2个、蟹柳3根、豌豆20克、玉米粒20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、
调料：盐、生抽、熟豆浆
做法：1.、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。
2、蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片
3、锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒
4、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。
烹饪tips：比例是鸡蛋1份，豆浆两三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。
材料：猪肋排500克、黑小米100克、糯米50克、棕叶4个
调料：豆豉、料酒、糖、甜面酱、盐、葱、姜、香油
做法：1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。
2、黑小米、糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时。
3、 排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟
4、将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可
5、糯米碎与黑小米放入排骨中拌匀
6、棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起
7、上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可
烹饪tips：添加了糯米是为了增加黑小米的黏度，使口感更绵软，不宜压的太碎，粗颗粒就可以
材料：鸡腿肉300克、菠萝200克、鲜豌豆300克
调料：辣酱、盐、糖、料酒
做法：1、鸡腿肉切丁，用盐、料酒腌制20分钟
2、菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用
3、锅内放油，入鸡肉丁、姜、葱末炒至变色，放一小勺辣酱炒出红油
4、倒入豌豆粒翻炒，放入盐、白糖调味
5、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
原料：猪蹄1只、紫薯300克、黄豆40克、青豆30克
调料：酱油、甜面酱、葱、姜、糖、盐
做法：1、黄豆、青豆提前浸泡半天
2、将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水
3、锅中另放水，下紫薯焯过
4、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，放入三勺酱油，三勺甜面酱
5、然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水
6、然后放入猪蹄、黄豆、青豆，加适量水没过猪蹄，大火烧开
7、然后转小火，烧20分钟，再下入紫薯，加些糖，盐，然后小火慢慢煨了，直到猪蹄软烂
主料：仔公鸡半只、龙井茶叶20克
调料：梅酒、盐、酱油、、花椒30克、糖、香葱、姜、香油
烟熏料：大米、红糖、茶叶
１、将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐发黄，用擀面杖碾碎
2、葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐
3、鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐
4、将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌８小时以上
5、将鸡放入锅中，加适量冷水，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟。
6、炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖，上放一个箅子，将鸡（皮向下）摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟。
烹饪tips：烟熏料的比例是大米、糖、茶叶１：１：１，梅酒也可用其它酒代替。
原料：米饭1碗、洋葱半个、虾仁100克、鸡蛋1个。
调料：盐、白胡椒粉、料酒。
做法：1、虾仁洗净，加点白胡椒或料酒腌一下；洋葱切丁。
2、鸡蛋打散，并炒成碎丁，盛出。
3、虾仁滑油，盛出
4、锅中放油，炒洋葱，炒到颜色微黄，放入米饭一起炒，再放入鸡蛋碎、虾仁，调入盐，白胡椒粉炒匀就好了。
原料：莲藕100克、甜酒酿30克、苋菜100克、蜂蜜30克、白醋5克。
做法：1、苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开
2、取苋菜汁
3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化
4、锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水捞出
5、放入冰水里过凉
6、捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜
7、倒入甜酒酿、白糖
8、倒入苋菜汁
9、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。
烹饪tips：1、酸甜的口感，可依据自己的口味调配
2、若是没有苋菜，可用紫甘兰代替，把紫甘兰打成汁，滴上几滴白醋，即可泡藕，也可出来同样艳丽的模样。
材料：鲜海带丝200克，黄椒一个，胡萝卜30克、黄瓜30克、茭白30克
调料：韩式蒜蓉辣酱5克、醋10克、糖2克、生抽8克、香油适量
做法：1、海带丝洗净后，用水焯熟，捞出沥干。2、黄辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝，胡萝卜、黄瓜、茭白洗净切丝
3、黄椒、胡萝卜、茭白下锅快速焯水，捞出
4、韩式蒜蓉辣酱、醋、糖、生抽、香油
5、将海带丝、黄椒、胡萝卜、黄瓜放入大碗中，倒入调制好的料汁，拌匀即可食用
烹饪tips：1、鲜海带丝超市里有卖，用起来比较方便，可直接使用，省去了泡干海带丝的麻烦。拌海带时加些醋，可以使海带更脆，更爽口。
2、韩式蒜蓉辣酱和生抽都有咸味，盐要酌量放，也可不放
材料：斜管面25克、胡萝卜10克、圆白菜10克、洋葱10克、西芹10克、土豆.10克、 西红柿10克、四季豆10克、黄甜椒10克、培根1片、大蒜2瓣调料：鸡汤1小碗、番茄酱20克、罗勒叶3片、盐、白胡椒粉少
做法：1、把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用。
2、培根也切成小丁，大蒜切碎。
3、取来汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香，大蒜和培根混在一起特别的香，爆香后加入所有蔬菜丁，炒熟，接着倒入高汤，用大火煮滚后转小火煮10分钟。
4、用另一个锅把斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用。
5、蔬菜锅煮10分钟后，加入盐，白胡椒粉调一下味，放入斜管面，罗勒叶丝略煮一下即可。
烹饪tips：蔬菜的种类比较多，每样都要少放，不然很容易做多。
材料：鳕鱼200克、香菇1朵、红椒丝、香葱丝
调料：料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克
做法：1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。
2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。
3、红椒、香葱洗净，切丝。
4、把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红椒、香葱丝，再盖上盖子焖2分钟就可以了。
烹饪tips：干香菇或是鲜香菇都可以，盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的
材料：苹果1个、梨1个、橙子1个、鸡蛋2个、糖20克、盐2克、低筋面粉50克、牛奶100毫升、黄油10克、柠檬汁。
做法：1、取一大碗，倒开水，将盛黄油的小碗放到大碗中，切记不要让水没过小碗，隔水将黄油熔化
2、鸡蛋、盐、细砂糖、低筋面粉、牛奶、熔化的黄油、将这些材料一起放入干净的容器中，混合均匀成面糊。
3、平底锅抹一层薄油，开小火，倒入适量面糊，然后转动锅子摊成一张圆形薄饼，煎至一面上色后翻面，另一面也煎至上色
4、苹果、梨、橙子洗净，切片，吃的时候卷入水果片即可。
烹饪tips：可依照个人口味，配上草莓酱、巧克力酱或者是各式水果酱，一份简便的法式水果煎饼就诞生了。
材料：鸡脯肉150克、小番茄4个、黄瓜30克
调料：番茄酱、盐、白糖、醋、生抽、蒜末
做法：1、鸡胸肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。
2、切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好放就行。
3、小番茄、黄瓜洗净，切丁
4、取一小碗放入番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水，调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好
5、鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。
6、锅里倒一点油，先炒香蒜末，再炒番茄丁、黄瓜丁，倒入鸡丁和调味汁，略炒一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。
烹饪tips：番茄酱里加入的糖与醋的量可依据个人口味调整。
材料：米饭150克、熟鸡丝100克、香菇1朵、鸡蛋1个
调料：盐、油
做法：1、米饭中打入鸡蛋，搅拌均匀
2、香菇洗净，切片
3、锅中放油，下入香菇片炒香
4、倒入米饭翻炒，炒至米饭粒粒散开，再放入盐、熟鸡丝炒匀即可
烹饪tips：多放一些蔬菜，不用腌肉，少放一点油，这样的炒米饭又健康，又好吃
材料：大白菜叶4片，猪肉馅150克、香菇3朵、鸡蛋1个、香菜1根
调料：番茄酱、盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、葱姜末、淀粉
做法：1、猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，再打入一个鸡蛋搅打均匀
2、香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。
3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉
4、将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅，最后用香菜固定。
5、将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。
6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。
烹饪tips：白菜要选菜叶部分，去掉硬硬的菜帮
怀胎十月很辛苦，大部分孕妈妈为了宝宝健康，从怀孕的那一刻起就关注自己的饮食健康。孕期营养摄入不足，必然会影响到胎宝宝的健康发育；倘若孕期营养过剩，则很容易引起孕妈妈发胖，不仅影响美观，也不利于日后分娩。
那么，如何进行合理孕期饮食，既能让宝宝健康发育成长 ，又不让身材走样呢？以下1-10月孕期营养食谱，只要孕期牢记补充八大营养素就可以，建议孕妈妈收藏。
孕早期（1-3月）服用叶酸，可以有效预防贫血、早产，更重要的预防胎儿神经管畸形。这对早期妊娠尤为重要，因为胎儿神经器官发育的关键时期。建议口服叶酸片，在医生的指导下服用。每日摄入量0.4毫克为宜。
叶酸丰富的食物
猪肝、面包、面条、燕麦和面粉等谷类食物。
蔬菜类： 小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇、西兰花、胡萝卜等。
水果类： 苹果、奇异果、橙子、草莓等。
孕早期（1-3月），大部分初次怀孕的妈妈们会出现妊娠反应，闻不得油烟味，或者出现刷牙时牙龈出血。该阶段可以适量补充维生素C、维生素B6，不仅可以提高身体抵抗力，还可以预防牙龈疾病。
维生素C丰富的食物
新鲜水果蔬菜 ：青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。
维生素B6是孕早期呕吐的克星 ，孕妈妈适量服用维生素B6可有效缓解孕吐。然而如果维生素B6缺乏时，甚至会引起神经系统功能障碍等，并引起胎宝宝脑结构改变，出现中枢神经系统发育延迟等。
维生素B6丰富的食物
绿叶蔬菜： 麦芽、肝、大豆、花生、核桃等。
孕早期（1-3月），胎儿尚不能储存维生素A，因此孕妇需要供应充足的维生素A。镁不仅对胎宝宝的肌肉健康至关重要，而且也有助于胎儿的骨骼正常发育。
维生素A丰富的食物
甘薯 、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的维生素A。
镁丰富的食物
色拉油 、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。
孕期如果缺锌，不仅会造成孕妇味觉、嗅觉异常，还会出现食欲减退，影响消化吸收功能。同样会影响胎儿生长发育，造成胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。
富含锌的食物
常见生蚝、牡蛎 、口蘑、芝麻、肝脏、赤贝等，尤其在生蚝中含量尤其丰富。
孕中期第5个月后，胎儿生长发育迅速，骨骼和牙齿生长得特别快，因此对钙的吸收量增加，孕妈妈需要注意补钙，否则很容易出现缺钙的表现。
建议孕期适量饮用纯牛奶或酸奶，或者购买孕妇奶粉饮用。此外还可以常吃含钙丰富的食物。
含钙丰富的食物
海产品、如鱼、海米、海带等；豆制品，如豆腐、腐竹等。
温馨提示
要想补钙效果好，孕妈妈可以每天抽出时间晒晒太阳，接受阳光浴可以促进钙的吸收和储备。
孕中晚期钙每日800-1000毫克为宜，过量也会存在副作用 ，会使胎宝宝头颅发育太硬，分娩时可能会造成难产等，所以即便钙重要，也不要盲目的补。
DHA、EPA等物质，被称为胎儿“脑黄金” 。这些物质对孕妇以及胎儿来说有双重意义，不仅可以防止胎儿发育迟缓，增加婴儿出生体重。
足够的“脑黄金”的摄入，还能促进婴儿大脑以及视网膜的发育。因此孕妈妈可以在孕期食用富含DHA类的物质。
富含DHA类的物质
天然亚油酸、 亚麻酸的核桃、松子、葵花子等。
海鱼、鱼油等，亦含有宝宝大脑细胞发育所需要的脂肪酸，有健脑益智的作用。
碳水化合物：维持身体热量
在孕8月时，胎儿的肝脏以及皮下组织开始储存糖原及脂肪。如果此时孕妈妈摄入碳水化合物不足，则会造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，不仅会影响胎儿出生体重，也会对自身健康有一定损伤。
因此，孕晚期要保证热量供给，建议平天进食400g左右的谷类食品，对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。
碳水化合物丰富的食物
除米、面主食外，还有小米、玉米、燕麦片等粗粮。
孕晚期随着胎儿慢慢长大，加上身体不便活动减少，许多孕妈妈会出现便秘的现象，而便秘又很容易引发内外痔，总之比较尴尬。
为了缓解孕妈妈便秘痛苦，生活中应注意摄取足够的膳食纤维，促进肠道蠕动。
膳食纤维丰富的食物
蔬菜类：芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等。
温馨提示
即便进入孕晚期，孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。
孕9-10月，需要补充各类维生素以及足够的铁及钙，其中最重要的是硫胺素，硫胺素又被称为维生素B1。
如果硫胺素不足，易引起准妈妈呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。
硫胺素丰富的食物
谷类、豆类以及干果类 。动物内脏，如猪肝、瘦肉、蛋内含量也较多。
温馨提示
维生素B1具有易溶于水且在碱性条件下易受热分解的特性，所以过分淘米或烹饪中加碱也会导致维生素B1大量损失。而一般温度烹调食物时维生素B1损失不多，高温烹调时损失可达到30-40%。
孕妈妈每一口食物都很重要，每个阶段所补营养素重点也有所差异，这不仅关乎自身健康，更关乎胎儿生长发育，所以不容小觑。
本文为【天天话育儿】的原创内容，【天天话育儿】专注育儿领域深耕细作，默默日更，提供更专业的育儿科普。
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