一. 罗非鱼的功效：
有助于儿童身体发育罗非鱼的营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
二 .罗非鱼的适用人群
一般人群都可食用
三. 如何挑选罗非鱼
肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整，无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的。
四. 罗非鱼的储存方法
洗净擦干后，用保鲜膜包好，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕；如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。
含大量蛋白质和氨基酸，增加人体生长发育和提高儿童智力。含大量维生素A，可以缓解眼睛疲劳，提高视力，对夜盲症有很好的治疗运用。含牛磺酸成分可以降低血液中胆固醇含量，调节血压，改善肝功能，促进胰岛素分泌。
椒香罗非鱼
用料详情
主料：罗非鱼（1条）
辅料：葱、料酒、花椒油（适量）
用时：15分钟
做法步骤
1、提前将原材料准备好
2、将鱼除去鳃和内脏，用刀在鱼身上划斜刀（有助于入味）
3、将鱼放入蒸锅内，倒适量料酒（去腥），中火蒸10分钟即可
4、将葱切成花
5、锅内倒花椒油烧至冒青烟
6、将葱花撒在鱼身上，把烧热的花椒油淋在鱼身上激香
7、最后淋上蒸鱼豉油即可
8、一盘飘香的椒香罗非鱼就大功告成了
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