看到别的家长在朋友圈里晒孩子开学返校的消息,我是心生羡慕啊,我家有个三年级的小学生,目前还不知道哪天能开学呢!一周五天在家学习,看看空中课堂,写写作业。
而我的工作就是给孩子们做饭,中午就我和两个女儿在家,以前老大正常上学的时候,都是在学校吃饭,一顿饭15块钱,我乐得省事。但现在不行了,一天三顿饭都在家吃,还得尽量换着样的做。
最近我把家里的午饭做成套餐模式,一盘饭和菜,一杯饮品,有荤有素,有干有稀,一人一份刚好好,孩子们也都很喜欢我做成这样,觉得好玩,还会比赛看谁先吃完!老大说妈妈做的饭比学校里的好吃多了!
分享一下我家最受欢迎的五款午饭套餐,来看看我家的小学生都爱吃什么吧!
这份套餐里有孩子们喜欢的番茄西兰花炒鸡蛋,营养鲜嫩的牛排,还有放了很多坚果的桂花坚果藕粉。番茄炒鸡蛋,百吃不厌,我家每周至少要做上一两次。为了让孩子多吃点绿色菜,特意在番茄炒鸡蛋的基础上放了西兰花,颜色搭配得好看,营养也丰富。再用平底锅小火煎熟一块嫩嫩的牛排,烧开水,冲一碗速溶的坚果藕粉,这样的搭配,是我家的小学生最喜欢的。
鸡腿肉又香又嫩,还不容易长胖,这套餐其实是给我定制的,但我家孩子却很喜欢吃,把鸡腿肉去骨,用生抽酱油、蚝油腌制30分钟以上,平底锅上火,放少量油,小火煎熟鸡腿肉,切成块。米饭蒸熟后装碗里,再倒扣进盘子里,就会出一个漂亮的形状,把煎好的鸡腿肉摆上。再用番茄切块,和切碎的圆白菜同炒至熟,加盐调味,也放到盘中,摆上半个鸡蛋,几朵焯过水的西兰花,再搭配一盒纯牛奶,一份美美的午餐就可以吃了。
用四种米混合制作的糙米饭,还放了一些玉米粒,嚼起来更香。搭配软糯的土豆卤肉,连汤一起特别香。做卤肉的时候放了鸡蛋在里面,切开一个,两个孩子一人一半,香香的。另外还做了个快手菜,芥蓝炒鸡胸肉,补充点绿色食物,小番茄切几个装饰一下,孩子们觉得好看自然就会多吃一点了。
至于饮品,现在天气热了,就不怎么煮汤了,早餐没有喝牛奶,正好午餐加一份,给孩子补充营养,也能让身体更强壮。
咖喱饭在我家孩子心目中的地位仅次于番茄鸡蛋饭,一碗黑米饭,一份土豆胡萝卜鸡腿肉咖喱,连汤带菜放到盘中,再放几朵焯熟后的西兰花,一盒微甜的纯牛奶,这样的套餐端上桌,很快就能光盘,基本上给多少吃多少,给少了还不够吃!
土豆鸡肉咖喱的做法也很简单,我喜欢用鸡腿肉,肉嫩好吃。详细做法:炒锅上火烧热,放鸡腿肉块翻炒变色,再放土豆块和胡萝卜块翻炒,加入热水,大火烧开,加一块咖喱融化,翻炒均匀,小火炖煮入味即可。建议多留点汤汁,拌米饭太好吃了。
吃了四天的米饭了,第五天换换口味,做大女儿爱吃的焖面,焖面里放了白不老豆角、胡萝卜、土豆、猪肉,焖出来的面条香喷喷,特别好吃。
做法分享:炒锅上火烧热,放食用油,放入切成片的猪肉(最好有点肥肉),翻炒变色后,加姜片,再放点生抽酱油和蚝油翻炒,加入豆角段、土豆块、胡萝卜块翻炒均匀,加热水没过食材,炖煮入味,再铺上面条,淋上汤汁防粘,盖上锅盖焖熟面条即可。
搭配了一碗紫薯汁,把紫薯去皮切小块,放到破壁机里加上清水,用豆浆或米糊功能制作都可以,香浓润滑,也是孩子们都爱喝的一种饮品。
五天午饭套餐分享结束了,您觉得我做得怎么样呢?如果您有孩子爱吃的饭菜,也欢迎晒一晒,分享一下制作方法,一起交流学习吧!
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣!
晒晒周末的午餐,1家4口的生活,简单而平凡。只要一家人都在,粗茶淡饭吃起来也美味。此时此刻,老大在自己房间里安静地看书,老二在客厅跟爸爸玩耍,同时还在跟远在老家的奶奶手机视频,而我就在旁边静静地看着,这种场景温馨极了。
这个周末没有去超市,冰箱里还有些食材,凑一凑也能做几盘家常菜,就偷了个懒,明天再去采购吧!还好,这几道夏天常吃的家常菜都是家人喜欢的,没有大鱼大肉,有点儿素,就当减肥吧!
想要多吃鸡蛋,就用一个西柿搭配4个鸡蛋来做,黄多红少,颜色更为漂亮。搭配少量的西兰花,不仅可以补充营养,也能为菜肴成品增色。
做法: 黑木耳提前泡发,撕成小朵后放到开水锅里煮3分钟后捞出沥水;炒锅上火烧热,放少量食用油,把大蒜瓣放到锅里炒香,再把切碎的培根丝放到锅里, 翻炒断生后倒后切好的娃娃菜和焯过水的黑木耳,娃娃菜断生后加盐炒均匀,出锅装盘。
做法: 五香豆腐丝是熟食,切成小段备用;黄瓜洗净后切成黄瓜丝,用一小勺盐拌均匀,腌3-5分钟出水,挤去水分,再放上香油、生抽酱油、香醋拌均匀,最后和五香豆腐丝一起拌均匀即可装盘,是我家夏天常吃的凉菜之一。
做法: 贝贝南瓜去皮切小块,洋葱切小块,鸡腿肉去骨切成小块,胡萝卜切小块备用;炒锅上火烧热,放食用油,把鸡腿肉放锅里翻炒变色,出油后再放进胡萝卜炒香,再入南瓜块翻炒均匀,倒入一大碗热水,没过食材即可。大火烧开,加半块咖喱,盖上锅盖融化,翻炒均匀,小火炖至入味,放进洋葱后再大火收浓汤汁。
孩子们喜欢用咖喱汁拌米饭,所以汤汁就多留了一些,拌起饭来好吃又下饭,鸡腿肉已经去了骨头,给孩子吃也安全省事。
周末的家常饭菜就是这么简单,4个人,4道菜,就是有点儿素,我们自己喜欢就好,家常饭菜嘛,营养健康,爱吃最重要,您说是不是呢?
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