中国人的传统日子里两个月份最重要，一个是农历的正月，有钱没钱回家过年，中国人讲究团圆，也就形成了春运的世界奇观，还有一个便是六月，中考、高考。多少家长望子成龙成凤的月份，有人欢喜有人忧，中考高考之后分水岭逐渐形成，今后的人生也基本确定方向了，所以牵挂了无数父母的心，无论有多少的牢骚困难，都得扛下去，给孩子最好的后勤保障。
作为家长我们第一要做好的就是合理安排饮食，既保障营养又让孩子喜欢。我们今天就简单说一说，所谓合理营养就是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养素之间建立起平衡关系，这种平衡关系是通过平衡膳食的各个具体措施来实现的。平衡膳食的具体措施包括:合理的膳食制度，合理制定食谱，合理选择原料并调剂切配和合理地烹调制作四个环节。
其实通俗的来说就是使孩子们的生理需求和心理需求都得到合理满足的目的。概括来说，就是通过烹调使食物满足卫生、营养、美观三方面要求。
以下是一份一周的中考学生营养餐计划：留给明年参加中高考家庭的参考
- 周一
- 早餐：燕麦粥、煮鸡蛋、水果
- 午餐：糖醋里脊、清炒时蔬、糙米饭
- 晚餐：番茄炒蛋、红烧豆腐、玉米粥
- 周二
- 早餐：牛奶、全麦面包、坚果
- 午餐：香菇炒鸡、凉拌黄瓜、红薯
- 晚餐：清蒸巴沙鱼、炒西兰花、米饭
- 周三
- 早餐：豆浆、鸡蛋饼、水果
- 午餐：虾仁炒芦笋、素炒胡萝卜、馒头
- 晚餐：冬瓜排骨、炒青菜、玉米糊
- 周四
- 早餐：酸奶、紫薯、葡萄干
- 午餐：土豆烧牛肉、炝炒圆白菜、米饭
- 晚餐：肉末茄子、炒豆芽、小米粥
- 周五
- 早餐：鸡肉三明治、牛奶
- 午餐：宫保鸡丁、醋溜土豆丝、花卷
- 晚餐：红烧鸡翅、凉拌海带丝、八宝粥
- 周六
- 早餐：蔬菜煎蛋饼、果汁
- 午餐：鱼香肉丝、炒油麦菜、面条
- 晚餐：香煎三文鱼、炒西葫芦、黑米粥
- 周日
- 早餐：馄饨、水果沙拉
- 午餐：酱爆肉片、地三鲜、米饭
- 晚餐：番茄浓汤、蔬菜豆腐汤、蒸饺
这份营养餐计划注重营养均衡，包含了丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。同时，每餐都有蔬菜和水果，保证了膳食纤维的摄入。食物的选择尽量多样化，以满足学生的口味和营养需求。另外，注意控制每餐的分量，避免过度进食。此外，保证充足的水分摄入也非常重要。如果有特殊的饮食需求或偏好，可以根据实际情况进行调整。祝明年在中考中取得好成绩！
高考完了，接下来就到了中考时刻。临近中考，孩子的伙食要加倍注意，忌大鱼大肉和大量进补，宜吃些清淡可口、少油不腻的家常菜，这样，孩子在炎热的天气也会有好的胃口。
【食材清单】 韭苔，鸡蛋，蒜末，油，盐，蚝油
【烹饪步骤】 韭苔洗净切小段，大蒜切末，鸡蛋打入碗里，加少许食盐充分搅散备用；热锅注油，烧至冒烟后下鸡蛋液，待鸡蛋液略微定型后铲碎盛出；锅留油下入蒜米和韭苔炒香，加少许盐继续翻炒至韭苔变软；加入鸡蛋和少许蚝油，翻炒至充分入味了即可。
【食材清单】 奶白菜（也叫杭白菜），干辣椒段，蒜片，油，盐，鸡精
【烹饪步骤】 白菜叶子和菜梗分开，切成小段后洗净沥干，干辣椒切段，大蒜切片备用；热锅热油下蒜片爆香，接着下白菜梗和辣椒段，翻炒至四五分熟；下菜叶炒匀，再加适量盐、鸡精调味，翻炒至八九分熟即可。
【食材清单】 丝瓜，虾皮，葱段，蒜末，油，盐，鸡精
【烹饪步骤】 虾皮浸泡一下洗干净，丝瓜削皮洗干净切条，葱切段蒜切末，备用；热锅热油下入蒜末爆香，再下丝瓜翻炒至均匀变色，下入虾皮炒匀；最后下葱段，加适量盐和鸡精调味，快速翻炒至入味即可。
【食材清单】 冬瓜，猪排骨，鲜蘑菇，姜片，油，盐，鸡精
【烹饪步骤】 冬瓜保留瓜皮洗干净切块，蘑菇清洗干净后打上花刀，排骨剁成小块后洗干净；锅里添冷水，下几片姜，加排骨焯水至变色，捞出后清洗去浮沫备用；重新起锅下入排骨、冬瓜、鲜蘑菇和姜片，加足入量的清水开大火烧沸；转中小火煲半小时左右，再加入适量盐和鸡精调味即可。
【食材清单】 金针菇，鸡脯肉，芹菜末（香菜末也行），小米椒末，白醋，白糖，盐，胡椒粉，芝麻油，辣椒油
【烹饪步骤】 鸡脯肉解冻后洗净，撕去表皮薄膜，对半切成薄片，冷水下锅加入米酒去腥，焯煮至熟透捞出来过凉，降温后手撕成细丝；金针菇去根撕小朵洗净，放入热水锅，焯煮2分钟捞出，过凉水后沥干备用；鸡丝和金针菇装入大碗，撒上小米椒末和芹菜末，添入适量的白醋，糖，盐，胡椒粉，芝麻油，辣椒油，用筷子充分搅拌至入味即可。
【食材清单】 鲜蘑菇，莴笋，蒜苗，蒜末，小米椒末，油，盐，鸡精
【烹饪步骤】 香菇洗净切薄片，莴笋去皮切薄片，蒜苗小米椒洗净切小段，大蒜去皮切成末；热锅热油下蒜末和小米椒爆香，下香菇煸炒至半熟，再下莴笋、蒜苗翻炒至变色；加适量盐、鸡精调味，翻炒至食材熟软入味。
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