在当前疫情情形下，一方面做到不扎堆、不聚集，出门戴口罩，回家认真洗手；另一方面还应注意补充营养，增强体质，提高免疫力，抵抗病毒侵害，最终战胜疫情。
我们人体必须的六大营养，即：蛋白质、脂肪、糖、水、维生素和矿物质元素。其中，每天必须补充蛋白质，蛋白质具有五大功能，其中之一就是免疫功能。
那些食物具有蛋白质呢，其实所有的植物和动物都含蛋白，只是多与少，精与粗的问题。对于蛋白来说，动物比植物的好，动物越小，蛋白越好，越容易被人体吸收。如：魚虾、海参、鸡鸭、蛋奶这些都是优质蛋白，可多食用一些。
猪牛羊肉同样含有较多蛋白，只是它属于粗蛋白，且脂肪多，不容易吸收。特别是老年人，肠胃功能减退，不易多吃，但不是不吃，而是要营养均衡，饮食均衡。
现在有一个误区，认为老年人三高的多，便不吃肉，成为素食主义者，从一个极端走向了另一个极端。现在研究表明，很多老年人不是营养过剩，而是营养不良，随后便是免疫力下降，这样，怎么能抵御病毒的侵袭呢！
希望大家科学合理均衡的补充营养，提高免疫力，顺利击败新冠病毒！迎接美好的明天！
最后，胡雯教授表示——平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心。
因此，没有不好的食物，只有不好的膳食。通过膳食的选择，来达到营养的需求，则是营养的最高境界。
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本文受访专家——
胡雯
教授、硕士生导师
四川大学华西医院临床营养科主任
擅长：营养相关性疾病的诊断和治疗，营养状况评价、肠内营养治疗，老年人群营养管理。
营养咨询专科门诊：周一下午、周二上午（华西医院本部）
体重管理（增重 / 减重）门诊：周三上午（华西利康医院）
本文为「成都商报四川名医」原创，未经授权禁止全文或部分转载。如需授权请联系：(028) 8129 1833
采写丨豆豆
制图丨junru yun
监制丨清清
审核丨蓝岚
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