兔肉是强身、益智、美容、滋补之食品。它除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有人体不能合成的8种氨基酸。可以说，兔肉的营养价值是非常高的。慢性胃炎、结肠炎患者等，多食用兔肉，可起到滋补的效果；孕妇多食用兔肉，则可以补充宝宝所需的卵磷脂等。
兔肉的营养价值极高，具体来说，兔肉的营养价值体现在以下几个方面：
1、兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。
2、兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。
3、兔肉中含有8种氨基酸，这些氨基酸是人体不能合成的，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可强身健体。
4、兔肉的肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率高于其他肉类。它的消化率可达85%以上。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者等，多食用兔肉，可起到滋补的效果。
5、兔肉含有多种维生素，其中，兔肉的烟酸含量很高，是猪、牛、羊肉的3~4倍。烟酸又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸，皮肤会变得粗糙，发生皮炎。因此，兔肉也是“美容肉”。
此外，兔血、兔胆、兔脑、肝脏、胰脏等器官和组织，也都具有很高的药用价值。《本草纲目》中有记载：“兔血：凉血活血，解胎中热毒，催生易产。兔脑：催生滑胎。兔皮毛：烧灰，酒服方寸匙，治难产及胞衣不出、妇女带下。”
兔肉的营养价值很高，多食用兔肉，对人体也有诸多好处。兔肉的功效与作用大致如下：
1、兔肉有祛病的作用。中医认为，兔肉功效主治补中益气，可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少、疲乏无力；可治疗阴血不足所致的多饮、大便秘结、体形消瘦；可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症。
2、兔肉有强身的作用。兔肉的蛋白质含量平均达22.45%，高于其他肉类如猪肉、牛肉等。兔肉含有人体所需的8种氨基酸和各种矿物质，其中，赖氨酸和钙的含量很高，对人体新陈代谢有很大益处。
3、兔肉有益智的作用。兔肉含有卵磷脂。这种物质是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。
4、兔肉有养胃的作用。兔肉肌纤维细嫩，食后消化快，容易吸收。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者在患病期间和康复期间食用兔肉，可帮助尽快恢复体力。
5、兔肉有保健的作用。兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人等，可多食用兔肉。
6、兔肉有美容的作用。兔肉含有B族维生素，其中，兔肉的烟酸含量高，能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。
综上所述，兔肉的功效与作用最多、最大，是强身、益智、美容、滋补之食品。
不少人喜欢吃兔肉，却不知道兔肉要怎么做比较好吃。小编搜罗了几种兔肉的做法，下面将做出介绍。
兔肉的做法大全：
一、兔肉苦瓜
食材准备：苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品
制作步骤：
1、将苦瓜洗净去籽，切丝，兔肉洗净切片，胡萝卜洗净切成八角花片，葱头去皮洗净，切丝备用。
2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉。
3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。
4、锅中热油，放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒，待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，并加入番茄酱煨熟即可。
二、陈皮兔肉
食材准备：兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品
制作步骤：
1、将兔肉洗净切丁，葱切段，姜切片备用。
2、锅中热油，放入兔肉丁翻炒，稍后改为中火，煸炒至肉干酥，捞出控油。
3、另起锅油烧热，煸香陈皮。
4、放入葱姜、冰糖翻炒，随后倒入兔肉，加适量热水没过肉块。
5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。
6、大概20分钟后，大火将汤汁收干即可。
三、兔肉冬瓜汤
食材准备：冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品
制作步骤：
1、兔肉用开水汆烫捞出，冬瓜洗净切块备用。
2、另起锅注入清水，将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里，烧开后滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐，再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。
兔肉含有丰富的维生素、尼克酸和矿物质等，是一种很好的孕妇补品。
但，是不是每一种做法都适合孕妈妈吃呢？不如学习以下孕妈的兔肉食谱吧！
一、兔肉萝卜煲
食材准备：兔肉、萝卜、葱、姜、料酒、调味品
制作步骤：
1、事先将兔肉泡水一天，去掉血水。葱姜切细备用。
2、兔肉放入锅中，和水一起煮开，随后倒掉水，将兔肉洗净。
3、砂锅开火，加入免肉、葱末、姜片，以及各种调料煮30分钟。
4、30分钟后加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。
二、焖兔肉
食材准备：兔肉、马蹄、南乳、柱候酱、料酒、五香粉、生姜、大蒜、调味品
制作步骤：
1、将兔肉洗净，斩件，沥干水分；马蹄削皮后对半切，生姜去皮拍扁，大蒜切小段备用。
2、将五香粉、柱候酱、生抽以及南乳用水调成调料备用。
3、把兔肉放入沸水里飞水，随后用水洗净浮沫，沥干。
4、锅中热油，姜块爆香，再倒入兔肉，大火翻炒1分钟。
5、在兔肉上喷料酒，再倒进调料，继续大火爆炒2分钟。
6、在锅中加入马蹄和水，水刚好没过兔肉，大火煮开后，转中小火焖1个小时。
7、兔肉焖至酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁即可。
孕妈妈常吃兔肉，对自己的健康和宝宝的发育都有好处，不过，妈妈们也要注意，如果有四肢怕冷等明显阳虚症状，就不要吃兔肉。
久吃兔肉会饿死吗？会！如果你困在荒野，误入了一堆兔子窝！
估计不到七天就饿死了！早些年大饥荒时，有人发现了很多兔子，以为自己得救了！可是不论他吃多少兔子，他还是察觉不到饱腹感。北美的印第安人，当他们只能吃兔子肉时，出现了极度饥饿的症状，荒野求生连贝爷都说过！
阿拉斯加两个猎人经常吃兔子，结果吃出问题了。
缺少某些维生素，人给吃没了，真人秀荒野求生选手，吃兔子越吃越瘦 最后个个营养不良！荒野求生，里面一个大哥开局猎杀了一头麋鹿，但刚开始没有储存好，被狐狸偷吃掉了脂肪，然后这大哥吃了两个月的麋鹿瘦了30斤，与其说这些人是自讨苦吃！倒不如说是单一食物造成的营养不良!营造的饥饿假象！除了缺乏维生素，还有脂肪！
每千克兔肉的脂肪含量低于5%，长期大量食用，人体会因为摄入脂肪和糖分不足，而导致大量消耗自身的脂肪！从而身体免疫力下降最终导致疾病。有小可爱问！以兔子为主食的狐狸咋没饿死?那是因为人家是杂食动物!
吃兔肉能减肥？
抱有这个想法还是死了这份心！你可以把兔肉理解成减肥餐里面的鸡脯肉。所以没有性价比，而且少油少盐的兔肉超级超级难吃！它浑身上下只有一点点脂肪，炒的时间还要掌握好，要不然吃着很柴！兔肉不提供脂肪，热量也相当低，你减肥餐里没有碳水和其他脂肪补充。这种饮食再剧烈运动真就是在燃烧自我！落地成盒了！重点是兔肉只有重料做出来才好吃，四川人申请发言！没有一只兔子能活着蹦出四川！从皮到毛从内到外安排的明明白白！有滋有味又经啃的卤兔头！滋啦冒油的烤全兔！
下饭神器的双椒兔！
尤其火锅兔相当营养，兔肉提供蛋白质，锅底提供油脂，芋头提供碳水。
主打一个营养均衡！哪一道精通了都能成为招牌菜的存在！极速有以上烹饪方式！兔肉还是走不出四川！鸡肉有油水，白煮清蒸也能出香，兔肉突出一个寡淡，需要靠佐料来提供口味！兔肉为啥大部分做成麻辣的？因为真的难吃，只有麻辣能遮住那股骚味
兔子能生又能吃！为什么在中国当不了主菜！
在四川省！一年将近有3亿只兔子被送上餐桌！别看消耗量那么多，养它的人却很少！这小可爱娇贵着呢！吃多了撑死，吃少了饿死，喝水多了拉稀死，打雷了吓死，更别提传染病，一闹传染病一窝全死。就像火鸡一样，西方国家过节年年吃，照样还是征服不了国人的胃！别看兔子瘦，一身腱子肉！那嘴巴跟永动机似的！天天吧唧个没完，加上吃的都是蔬菜，料肉比真没其他家畜划算！不仅对吃的有要求，连待的地方也不安生！方寸之间，关不住兔子放荡不羁的灵魂，它会闹事！以自残的形式要自由，你态度强硬就是不给，好嘛，一死死一窝，
有一年的新闻：兔子养殖场进了只狗瞎吠，一半兔子吓死，养殖主痛哭损失惨重！光听着高血压都要犯了，常见的家禽家畜都是老祖宗经过几万年筛选下来最好养的！兔子没入选！肯定有道理的!猪猪才是人类的真朋友!专门为中国人的厨艺而生！
辛苦半年养育久，胆小如鼠待不熟！一声尖叫被送走。含泪烧火滚热油，五香麻椒放里头，盖住肉质腥臊臭！一旦投资双泪流. 发誓不养短脚兽。
相关问答
兔肉的营养价值比较高,高蛋白,但是脂肪含量少,具有滋阴润燥,合适药物,清热凉血等功效兔肉和鸡肉,鸭肉等进行相比,营养价值各有所长,这个是没有可比...
兔子肉营养价值非常高,被称之为保健肉、荤中之素、美容肉等等。主要营养价值如下1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂。2、可增强体质,健...兔...
兔肉有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,比猪肉、羊肉,鸡肉。牛肉都高。兔肉中的维生素含量较高,尤以烟酸较多,以干物质...
兔子肉有什么营养价值?今天小编就给大家介绍下:兔子肉功效:兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、...兔...
兔肉肉从营养价值上讲:兔肉有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,比猪肉、羊肉,鸡肉。牛肉都高。兔肉中的维生素含量较高,...
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富,在国际市场上享有盛名,十分畅销,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”和...
常用别名:菜兔肉、野兔肉。性味归经:性凉,味甘。归肝、脾、大肠经。营养成分:蛋白质、糖类,少量脂肋、钾、钠、维生素B,、卵磷脂等。食疗功效:兔肉...
昨天买了一点兔肉准备做来吃的,回到家婆婆就说兔肉好像和很多东西都不能一起吃的,吓得我都没敢做,不知道是不是真的,想了解一下和兔肉相克的食物。兔肉不能和什...
兔肉有什么营养?含有反式脂肪酸吗?关注头条号“小吃创业园”,小编编的悟空红包就靠你支持了!我们先回答“兔子肉是不是含有反式脂肪酸”的问题,答案肯定是...兔...
[回答]孕妇可以吃兔肉,但是不宜多吃,吃多了也不好。偶尔解解馋是可以的。兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有...
