中医这样夸青椒
《本草纲目》中记载，青椒可消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
青椒可散寒除湿，缓解疲劳，防止便秘，预防坏血病。
蓝蓝这样夸青椒
青椒中含有丰富的维生素C和维生素A，青椒中维生素C和维生素A的含量随其成熟程度而增加。
青椒每100g中含有维生素C62mg，是苹果的15倍；每100g中含有维生素A57μg，是猪肉的三倍之多。
看来以后不想吃苹果和猪肉了多吃点青椒也就都吃回来了哦~
蓝蓝
青椒特有的清香味道和所含有的辣椒素具有刺激唾液分泌的作用，能增强食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。
大民民
注意哦，如果吃了带有辛辣味的青椒，会使人心跳加快，血管扩张，所以不适宜一次性吃的过多。
大民民：创意料理达人、美食博主
蓝冰滢：国家二级公共营养师、美食作家
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【1】维C含量高
青椒的维生素C含量比大多数蔬菜都要多，是柠檬的3倍。维生素C的作用就太多了，很多女孩子都知道维生素C有美白皮肤、促进胶原蛋白合成的作用。爱美的人可以多吃一点点青椒噢。
【2】增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
青椒所含的辣椒素能助于消化，促进肠道蠕动，防止便秘，有便秘之苦的人不妨每餐都吃点青椒。
青椒的热量极低。减肥的人计算食物热量的时候，完全可以忽略青椒。青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物，蛋白质和脂肪少之又少。所以青椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
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