鲫鱼简称鲫,又名刀子鱼,是常见的淡水鱼,主要以植物为食。鲫鱼肉质细嫩味道鲜美,富含蛋白质、脂肪、钙、磷和铁等营养元素,还含有不饱和脂肪酸和胶原蛋白等有益成分。经常食用鲫鱼能提高抵抗力、延年益寿、明目和瘦身美肤,产妇食用鲫鱼还能补虚通乳。
那么,鲫鱼有什么营养价值?每一百克鲫鱼中含有18大卡热量、17.1克蛋白质、3.8克碳水化合物、2.7克脂肪、290毫克钾、193毫克磷、130毫克胆固醇、79毫克钙、41.2毫克钠、41毫克镁、2.5毫克烟酸、1.94毫克锌、1.3毫克铁、0.68毫克维生素e、0.09毫克核黄素、0.08毫克铜、0.06毫克锰、0.04毫克硫胺素、17微克维生素a和14.31微克硒。
鲫鱼有什么养生功效?1、提高抵抗力: 鲫鱼中含有丰富的优质蛋白,且非常利于人体消化和吸收。正常人经常食用鲫鱼,能提高人体抵抗力,有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病、支气管炎和肝肾疾病等多种疾病。
2、延年益寿: 鲫鱼是一种富含不饱和脂肪酸的优质鱼类食物,且鲫鱼身上很多部位能入药,如鲫鱼血能治疗口歪眼斜,鲫鱼皮能治疗鱼梗,鲫鱼汤能治疗痤疮和浮肿等。经常食用鲫鱼,有延年益寿的养生功效。
3、通乳补虚 :鲫鱼中含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白,产妇生产后用鲫鱼炖汤食用,既能补虚又能通乳催奶。手术后或病后体质虚弱的人也可以常吃鲫鱼,有助于恢复身体。
4、明目: 鲫鱼中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸,人体进食鲫鱼有助于防治视网膜病变和保护眼组织,能起到明目的功效。
5、瘦身美肤: 鲫鱼味道鲜美,富含优质蛋白且脂肪含量少,女性朋友们常吃不仅有利于瘦身减肥,还能增强肌肤弹性起到美肤的功效。
鲫鱼通乳汤:准备500克鲫鱼、一只猪蹄和九克通草,首先相继去掉鲫鱼的鳞片、鳃和内脏并用清水洗净,刮掉猪蹄上的毛洗净放开水中焯去血渍捞出,通草洗净,然后起锅加适量清水放入猪蹄煮半个小时后加入鲫鱼、通草和适量盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段,最后在猪蹄和鱼肉煮烂后加味精调味即可食用了。
鲫鱼肉质细嫩味道鲜美,含有丰富的优质蛋白、脂肪、钾、磷、钙和铁等营养物质,还含有不饱和脂肪酸和胶原蛋白等有益成分。经常食用鲫鱼,能提高抵抗力、延年益寿、明目和瘦身美肤。用鲫鱼、猪蹄和通草做成鲫鱼通乳汤给产妇食用,能补虚通乳。
文|菁妈
一白遮百丑,一矮毁所有!
这句话完美诠释了肤白才会貌美,长腿欧巴才是帅哥。
我从小生长在农村,小学是在村里面上的,现在我们都已经长大了老了,回头看看小学的同学居然没有一个超过1米75的,没有一个上重点大学的。
主要是当时我们贫困的生活,父母的不重视导致的。早上家家户户都是吃白粥咸菜, 一个月家里面能吃1~2顿肉,都算是生活不错的了。#童书上头条#
现在生活条件好了,家长们养育孩子也变得细致很多了,注重孩子的身高,注重孩子的智商培养。
★优质的蛋白质
蛋白质是骨骼的重要原料,所以足够的蛋白质能让孩子长得更高。
没有蛋白质就没有生命 ,所以每天摄入足够的蛋白质,也有助于孩子大脑的发育。
★不饱和脂肪酸主要是DHA
DHA主要存在于大脑和视网膜中,对于大脑的发育,提高记忆力有不可或缺的作用。
★叶酸
备孕和孕早期的妈妈必须补充的一种维生素,因为对于神经系统的发育有着不可替代的作用。
叶酸对于合成DHA,合成蛋白质有着重要的作用。
★钙
钙可以稳定神经,孩子缺钙容易导致神经兴奋, 也会影响大脑的发育。
钙还有更重要的作用就是骨骼的重要组成成分,充足的钙才能让孩子长得更高。
所以在日常生活中,给孩子多吃含有这4种成分的食物,对于孩子的身高增长,大脑发育大有帮助。
菁妈作为一个营养师,特别推荐家长们给孩子吃鱼,鱼是高蛋白质、低脂肪、低碳水化合物,高矿物质的食物。
吃鱼不容易长胖,吃鱼更容易消化,吃鱼能够补充更多的不饱和脂肪酸DHA ,有助于孩子的大脑发育,吃鱼还能补充好吸收的钙,有助于孩子长高。
第1种:草鱼
草鱼是一种非常常见的鱼类,在市场、超市都可以买得到。
草鱼100克中含有17.7毫克的蛋白质,15.5微克的叶酸,17毫克的钙,31.2毫克的DHA。
高蛋白质高DHA的草鱼肉质鲜美的草鱼,会经常出现在很多家庭的餐桌上。
草鱼是属于一种淡水鱼类,不容易受到深海汞的污染 ,加上比较容易获取,无论是住海边的还是住内陆城市的家长都能轻易地买得到。建议家长可以一周给孩子吃2~3次,甚至是隔天吃都没有问题。
草鱼的制作方法也比较多样,可以清蒸,可以给孩子煮粥,或者是做成鱼饼。
第2种:鲫鱼
鲫鱼是哺乳期妈妈非常建议吃的一种鱼类。
鲫鱼可以益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳。
特别是夏天胃口不太好,建议经常给孩子煮点鲫鱼吃,有助于孩子健脾。而且鱼类的脂肪比较好消化,能够让孩子吃得香消化得了。
100克鲫鱼含有18毫克的蛋白质,79毫克的钙,29.7毫克的DHA,对于孩子长高和大脑发育都大有帮助。
在夏天的时候经常给孩子吃鲫鱼,对于防止积食,促进长高,促进大脑发育,都是大有帮助的。
鲫鱼可以做成鱼泥给孩子吃,如果是煮着吃,注意把里面的刺挑出来。
第3种:黄鳝
前几天是小暑,在广东地区小暑有种风俗:吃黄鳝饭!
黄鳝含有丰富的卵磷脂, 入肝脾肾经可以补虚损,强筋骨。
中医上讲黄鳝促进孩子筋骨的增长,是非常好的一种食物。
记得小时候邻居有一个哥哥比较瘦弱经常生病,比我大一岁,我个头却比他高了小半个头。去看中医说是孩子积食,建议每天给孩子吃黄鳝,哥哥的妈妈就每天给哥哥买黄鳝吃,吃了整整两个月左右,小哥哥胃口好了,个头也长高了。再一比我发现这个小哥哥居然跟我一样高了。
后来我也天天嚷着让妈妈买黄鳝,因为我觉得不比邻居哥哥长得高之后我再也使唤不动他了。
但那时候妈妈觉得我个头壮壮的,身体也没有什么问题,就没有花那个钱给我买。想想如果当年家里面条件还不错,经常给我吃黄鳝的话,估计我现在能长到1米65以上。
100克黄鳝含有18毫克的蛋白质,42毫克的钙,11.2克DHA。
所以黄鳝除了能促进孩子长高之外,还能让孩子变得更聪明。
第4种:泥鳅
泥鳅看着不起眼,但是却是高蛋白质高钙的食物, 甚至比鲤鱼、鲫鱼、黄鱼,带鱼的营养价值更高,特别是对贫血的老人孩子孕妇特别有效。
在中医上泥鳅性平,大人孩子都可以吃。
小时候一个大伯每次去放牛的时候都去抓泥鳅,抓了泥鳅回来就给家里面的孩子吃,他们家三个孩子个头都壮壮的,长得比我们要高很多。
有一次学校体检结果发现我们很多孩子都有贫血,但是他们家的孩子却是一个都没有贫血,后来长大了学医才知道,原来他们爷爷天天给他们抓泥鳅吃,泥鳅是补血的圣品。
100克泥鳅含有17.9克的蛋白质,299毫克的钙,还有丰富的DHA。
100克泥鳅含有的钙要秒杀所有的高钙牛奶 。因为泥鳅吃的时候是连骨头带肉一起吃的,所以含钙量非常高。
以上4种鱼类都是属于淡水鱼, 即使在内陆也能够轻松地买到,建议家长要经常给孩子吃,对于孩子长高,对于孩子智力发育都大有帮助。
当然要让孩子长高变聪明,除了吃鱼,其他的食物也要吃。我们人是杂食动物,各种食物都吃,才能保证营养均衡。建议家长们购买一本《儿童长高食谱》。
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还有孩子日常的一些小问题,比如食欲不振,消化不良,假性近视,贫血,免疫力低下,拉肚子等调理餐,让孩子即使身体有点小问题,也能通过饮食调理回来,不耽误孩子的生长发育。
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