超市的“冷冻鸡胸肉”为何从不断货？到底有营养吗？建议看完再买
导语：如果你正在减肥或是健身，最好就是选择吃鸡胸肉，它蛋白质含量较高，脂肪低，最重要的是每100克鸡胸肉只有184卡路里。如果你吃不习惯，水煮鸡胸肉难以下咽，肉质又老又柴，咀嚼起来淡而无味。不过，鸡胸肉还可以摇身一变，做成另一道美食，那就是鸡排，它的口感又鲜又嫩，比牛排还要好吃。
平常我们去超市买鸡胸肉，如果你稍稍留意，就会发现售卖的都是“冷冻冻鸡胸肉”，很少有新鲜，其价格一般都是15元一斤左右，比猪肉、牛肉便宜多了。一年四季鸡胸肉从来不会断供，差不多卖不完，超市员工马上就拉来一大箱快速补货。
为什么超市的“冷冻鸡胸肉”常年都是源源不断呢？经常吃鸡胸肉到底有没有营养？今天我就跟大家聊一聊这个话题，希望各位看完后能够有所了解。
超市的冷冻鸡胸肉，跟麦当劳、肯德基用的是同样的鸡肉，都是白羽肉鸡，最显著的特点就是块大肉多，这样才能满足我国庞大的肉类消费需求。现在市面上的白羽肉鸡，经过了多年的育种改良，42天就能长到5斤左右，达到出栏的标准。白羽肉鸡的养殖成本低，生长速度快，鸡肉价格自然比较低，因此我们才能买到廉价的“冷冻鸡胸肉”。除了鸡胸肉，冷冻鸡腿、鸡脚、鸡翅膀，都是源自于白羽肉鸡。
从营养角度看，新鲜鸡胸肉和冷冻鸡胸肉作比较，营养几乎没差别，该含有的蛋白质、磷脂、脂肪，冷冻的都有。只不过冷冻鸡胸肉在烹饪之前，还需要解冻的步骤，如果解冻的方法不适当，可能会造成一定的营养成分流失。值得注意的是，将冻肉从冰箱取出来，再放回去，之后再取出来，这样重复解冻肉类的过程，将会导致营养成分大量流失。因此给大家一个建议，每次食用多少冻肉就取出多少，既避免了食物浪费，又免于多次解冻。
从卫生的角度看，“冷冻鸡胸肉”其实比鲜肉更加安全健康。刚屠宰的鸡肉，可能存在各类细菌或病毒，而冻肉在放入冷库存储前，必定经过排酸处理，也就是将肉里的水分和污血清除掉，使之肉中的蛋白质降解为氨基酸，达到肉质鲜美，水分适宜，品质上佳的要求。所以在味道上，鲜肉酸味较重，冻肉反而更鲜嫩。
坊间传闻速成鸡是喂了激素，其实现在的白羽肉鸡根本不用激素也能长得又快又大。首先激素价格贵，提高了养殖成本。其次，喂养激素反而很容易使肉鸡发病而亡。最后，国家规定是禁止喂养激素的。以前有些养殖场的技术落后，存在违规喂养激素的乱象，所以才传出了速成鸡喂养激素的传说。
此外，养鸡场都会使用到抗生素，不然肉鸡一生病就会成批地死亡。只要抗生素的用量在规定的范围内，鸡肉还是可以放心食用的。所以，选购鸡胸肉时，一定要选择正规厂商的品牌，不买来路不明的肉类。
很多人一次买了大量的冷冻鸡胸肉回家，放进冰箱保存很长的时间，其实这是不对的。冷库的冷冻温度为零下18度，而一般冰箱仅为零下四五度，冻肉放久了也会渐渐变质的。建议大家最好在一周内把冻肉吃完。
平常大家都会买冷冻鸡胸肉回家吃吗？欢迎大家在评论区留言，跟各位一起分享自己想法和感想。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！
冷冻鸡肉为何那么便宜？能经常吃吗？有没有营养？看完你就明白了
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『冷冻鸡肉为何那么便宜？能经常吃吗？有没有营养？看完你就明白了！』
在中国，鸡肉的消费量仅次于猪肉，很多人都爱吃鸡肉，很多名菜都是用鸡肉做的，比如叫花鸡、荷叶鸡、道口烧鸡、小鸡炖蘑菇等。选择鸡肉时，由于活鸡的价格较高，不少人都会选择冷冻鸡肉，比如鸡棒腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡爪等，非常方便。
鸡胸肉是我比较爱吃的，肉质细嫩，味道鲜美，营养也很丰富，含有较多的蛋白质，易吸收，经常吃有滋补身体的作用。
超市的冷冻鸡胸肉比较便宜，平时8.9元1斤，做活动时才6.9元1斤，比鸡腿、鸡翅都要便宜。
为什么冷冻鸡胸肉那么便宜？它是鸡肉吗？有没有营养？今天我们就聊一聊冷冻鸡肉的事儿。鸡肉鲜美不油腻，是比较适合夏天吃的肉类。如果没有胃口，用鸡胸肉做一盘香辣可口的宫保鸡丁，瞬间胃口大开，吃三碗米饭没问题。
大家有没有发现，超市里的鸡胸肉好像从来都卖不完，哪天去都能买到，它是真正的鸡肉吗？我有个朋友在联合养殖场工作，涵盖了鸡鸭的养殖、加工，他解开了我的疑惑。
①冷冻鸡肉的来源
大多数冷冻鸡胸肉，也包括鸡腿、鸡翅，都来自于养殖场。鸡的品种是白羽肉鸡，长得快，抗病能力强，40天左右就能出栏。出栏后进入加工厂，对部位进行分割，得到了单独的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡爪等，处理干净后冷冻保存，运输到超市等销售。
我国还会从国外进口一批鸡肉，由于饮食习惯的不同，从欧美等国进口鸡翅、鸡爪、鸡腿等。
冷冻鸡肉的储备量是很大的，因此超市里的鸡肉给人的感觉就是永远都卖不完，源自于完善的供应链。
②为什么冷冻鸡肉那么便宜？
用货轮将冷冻鸡肉从国外运回来，运费就很高吧，为什么还这么便宜？因为成本低。
比如鸡爪，西方人根本不吃，在他们眼里是“一文不值”的，所以我们进口鸡爪的价格就特别低。另外，国内养殖场对鸡肉进行了分割，每一部分都有各自的价值，成本也比较低，因此最后超市里的冷冻鸡肉就很便宜。
③冷冻鸡肉能吃吗？营养价值如何？
无论是国内的鸡肉，还是进口的鸡肉，都需要进行严格的检疫、检验，才能上市销售，所以只要是新鲜的，没变质，都是可以吃的。
很多人觉得冷冻肉没营养，这是不对的。冷冻后改变的只是口感，所包含的营养如蛋白质、脂肪、矿物质等都没变，营养价值和鲜肉是一样的。
④如何挑选冷冻鸡肉？
鸡肉经过长时间冷冻，肉质会发生明显变化，应该挑选冷冻时间短的新鲜鸡肉。
在挑选时要注意这3点：
1、颜色——新鲜的鸡肉，鸡皮是米白色，而鸡肉是粉红色。如果冷冻时间长，失去了大量的水分，颜色会泛白。而且如果接触空气被氧化，颜色还会发黄。
2、冰层——冷冻的时间短，析出的水分少，冰层就比较薄。而冷冻时间长，肉里的水分大量析出，冰层就会非常厚。或是经过反复解冻、冷冻，鸡肉的冰层也比较厚。
3、手感——如果是新鲜的冷冻鸡肉，解冻后肉质比较有弹性，如果一按一个窝，说明冷冻了很久。
4、气味——鸡肉比较新鲜，基本上没有什么味道，腥味也比较小。如果出现酸味、臭味、刺激性气味等，都是不新鲜的鸡肉。
现在大家知道了吧，冷冻鸡肉都是真正的鸡肉，并不是用什么肉冒充的，可以正常吃。而且营养和新鲜鸡肉也是一样的，只是口感差了一些，尽量买比较新鲜的冷冻鸡肉，口感还是比较鲜嫩的。
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当然可以,但是千万不要化了然后再拿去冻,这样会增加细菌。而且现在鸡胸肉比猪肉便宜很多,可以买哦当然可以,但是千万不要化了然后再拿去冻,这样会增加细菌。...
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