昨天和大家介绍了鹅蛋的营养价值，和最适合的食用人群，那么营养价值这么丰富的鹅蛋，怎么吃最简单又营养最丰富呢？下面就给大家介绍几种我经常做着吃的鹅蛋菜肴。
这种方法可以说是太简单了，不用再介绍怎么做了吧。将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中，锅开后，小火煮10分钟就差不多熟了。将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水，凉，这样做的好处是好扒皮。
将扒过皮的鹅蛋长着切成四半，用蒜泥调制一个小料碗，和着蒜泥吃倍香。
这种做法是非常有营养的，特别适合老人和孩子食用。父亲今年92岁了，是一位抗美援朝的老战士，从80岁时，就每天吃一个鹅蛋羹，现在身体还比较硬朗。
用料：鹅蛋1个、葱1根、盐少许、温水鹅蛋的2倍、榨菜少许、香油
做法：
1、取一干净的碗，将鹅蛋打入，用筷子打碎，越碎越好；
2、加入鹅蛋2倍的温水，与鹅蛋搅匀；
3、放入烧开的蒸锅，中火蒸10分钟；
4、蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、搾菜，这道营养美味的鹅蛋蛋花羹就大功告成了。
这道是我比较拿手的，这里面有几个关键，打鹅蛋一定要用温水，越碎越好，打好的鹅蛋一定要水开后再下锅。
喜欢吃辣的朋友，不妨试一试这道菜，取一个鹅蛋加一勺水（吃饭的汤勺），几根尖椒，齐头切碎，与鹅蛋搅拌一起，加入少许盐，五香粉。
取一口不粘锅，倒入少许油，将油均匀的在锅内转动，将锅面全部粘上油，小火，然后将扮好的鹅蛋均匀的倒入锅中，迅速摊开，待成形微黄后，翻到另一面，煎到成形，两面金黄装盘即可食用。
用料：鹅蛋1个，胡椒粉适量、味极鲜适量。
做法：将鹅蛋打入碗中，锅烧热，放入油，略热后放入鹅蛋，中火煎制下，依照个人的口味和爱好，煎至半生熟、全熟，或两面金黄，在煎蛋快好时可撒一些胡椒粉，装盘，撒上味极鲜，或味极鲜单放盘子，蘸着吃。
除了这四种方法外，还有鹅蛋炒西红柿，黄瓜鹅蛋、香椿鹅蛋，肉末煎鹅蛋等，就不一一介绍啦。
日常生活中，说到鸡蛋，想必大家都是经常吃的。蛋类的食物有很多，可以说蛋类食物当中都含有较高的营养价值，但是不知道你是否吃过鹅蛋的，想必很多朋友都见过却没有吃过。鹅蛋虽然在生活中并不多见在于饭桌上，然而鹅蛋的营养价值还是很高的，鹅蛋的4个好处令人心动，爱吃的朋友深有体会，别错过！
首先我们先来了解一下鹅蛋所含有的一些营养成分吧，在鹅蛋当中含有较高的维生素、矿物质、脂肪以及蛋白质，并且鹅蛋里面的蛋白质所包含的氨基酸都是完全蛋白质，这种蛋白质在进入身体之后很容易被我们所吸收。另外鹅蛋的蛋黄含有着较高的磷脂，这种成分对我们的大脑以及神经组织有着很大的好处。
●补中益气：
日常生活中，有些食物虽然有着很高的营养物质，但是它们很难被身体所消化吸收，而鹅蛋里面的营养成分是十分易于我们身体所吸收的。所以生活中适当的吃点鹅蛋，能够帮助我们提高身体的综合素质，起到补中益气的作用。
●孕妇营养：
日常生活中，鹅蛋对于孕妇朋友来说是十分有益的，鹅蛋能够帮助孕妇朋友起到保胎的作用，能够让宝宝获得更多的营养物质，促进胎儿的大脑发育和茁壮成长。
●补充营养：
日常生活中，鹅蛋当中含有着丰富的营养成分，无论是对于儿童、老年人还是身体虚弱的朋友来说，都是十分有益的。尤其是对于缺乏营养的朋友来说，不妨适当的吃点鹅蛋，当然每天的鹅蛋最好是控制在3个以内，别吃太多，不然反而可能会对身体不利。
●增强记忆力：
日常生活中，鹅蛋跟鸡蛋一样能够起到增强记忆力的通。倘若你家里有小孩子，那么就不妨让他适当的吃点鹅蛋，通常我们可以把鹅蛋蒸着吃、煮着吃都可以，这样的烹饪方式能够让鹅蛋内的营养物质被更好的保留下来。
结语：鹅蛋虽然拥有着很多的好处，也是不可多得营养品。不过大家需要知道的是，无论任何食物都不要过量，一定要适量食用鹅蛋，这样才对我们的身体健康有益。如果你摄入过多的鹅蛋，很有可能会导致消化不良，所以大家不要食用过多的鹅蛋，一定要根据自身的身体情况适当的食用鹅蛋。
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